Rissoto mit Kürbis / Rissoto z dynia

ca. 100g Reis
ca. 250 bis 300ml Gemüsebrühe
1/2 Kürbis (klein) Butternus
1 große Zucchini
1 Zehe Knoblauch
Curry, Pfeffer, TK-Käuter
Oliven Öl


Wir - ich und mein Kind - haben wieder zusammen gekocht. Es macht uns Spaß. :-)
Ich habe Kürbis geschält und geschnitten (weil es ziemlich hart ist), mein Sohn Zucchini.
Ich habe Knobi gehackt, er hat Topf vorbereitet, undt Oliven Öl reingetan und Herd angemacht. Erst Knobi rein, dann Kürbis - natürlich rühren war die Aufgabe von meinem Kind - kurz anbraten und dann noch Zucchini rein. Am Ende Reis - wieder kurz angebraten.
Dann hat mein Kind Brühe reingekippt - nicht alles auf einmal, nur ca. die Hälfte. Und ab und zu hat gerührt und immer wieder Flüssigkeit dazu gegeben. So lange haben wir es gekocht bis Reis gar war. Mit Käuter, Curry und Pfeffer habe ich am Ende abgeschmeckt.

ok. 100g ryzu
ok. 250 do 300ml bulionu warzywnego
1/2 Kürbis (klein) Butternut (
1 duza cukinia
1 zabek czosnku
Curry, pieprz
Oliwa z oliwek


My - ja i moje dziecko - znowu gotowalismy razem. Sprawia nam to przyjmenosc.:-)
Ja obralam i pokroilam dynie (bo jest dosc twarda), moj syn cukinie.
Ja posiekalam czosnek, on przygotowal garnek, nalal oliwy i wlaczyl palnik.
Najpierw czosnek, potem dynie - oczywiscie mieszanie bylo zajeciem mojego dziecka - i krotko podsmazyc, potem dodac cukinie. Na koncu ryz - znowu podsmazyc.
Potem wlalo moje dziecko bulion - nie wszystko naraz, tylko ok. polowy. I od czasu do czasu mieszal i dolewal plynu. Tak dlugo gotowalismy az ryz byl miekki. Na koncu doprawilam ziolami, curry i pieprzem.

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Kürbis-Pommes / Dyniowe frytki

In Luft kann man Herbst riechen ... die Tage sind wirklich schön - sonnig, mit blauen Himmel, die Bäume werden immer bunter. Ich mag es. Heute haben wir wieder viel Zeit draußen verbracht. Ich habe mir Roller geschappt, mein Sohn ist mit Kettcar gefahren. Unterwegs haben wir Obst von Bauer gekauft. Toll ! 
Ich mag Herbst ... und das herbstliche Essen auch. Ich habe erst als erwaschene Frau den Geschmack von Kürbisen entdeckt. Und jetzt freue ich mich immer wieder, wenn die zu kaufen gibt. Statt Suppe oder Sosse zu koche, habe ich Pommes gemacht. Es geht sehr schnell und ist wirklich lecker

1/2 Hokkaido
Pommes-Würzen
1 EL Oliven Öl

Hokkaido in Stäbchen schneiden (mit Schalle), Fett in Pfanne leicht warm machen und Hokkaido in der Pfanne geben. Mit Pommes-Würzung-Mischung würzen und anbraten, die Pfanne ab und zu schwenken.
Die schmecken warm und auch kalt.
Lecker alternative für normale Kartoffel-Pommes.

W powietrzu czuc jesien ... dni sa naprawde ladne - sloneczne, z niebieskim niebem, drzewa robia sie kolorowe. Lubie to. Dzisiaj spedzilismy znowu czas na zewnatrz. Ja wzielam hulajnoge, moj syn jechal na swoim Kettcar. Po drodze kupilismy owoce u rolnika. Fajnie !
Lubie jesien ... i jesienne jedzenie tez. Dopiero jako dorosla kobieta odkrylam smak dyni. I teraz ciesze sie, kiedy mozna je znowu kupic. Zamiast  ugotowac zupe czy sos, zrobilam frytki. Robi sie szybko i smakuje naprawde pysznie.

1/2 Hokkaido
przyprawa do frytek
1 lyzka oliwy z oliwek

Hokkaido pokroic w paseczki (?) (razem ze skora), tluszcz lekko rozgrzac i dynie wrzucic na patelnie. Przyprawic przyprawa do frytek i smazyc, lekko poczasajac patelnia od czasu do czasu.
Smakuje na cieplo ale tez zimne.
Pyszna alternatywa do ziemniaczanych frytek.

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Kinderschnitzel / Kotlety dla dzieci

Kinderschnitzel oder auch Jägerschnitzel genannt.
Ein altes Gericht für Kids.
Da es Herbstferien sind, haben wir Zeit gehabt wieder zusammen zu kochen.
Das Essen hat mein Kind auch selber fotografiert. :-)

1 grosse Fleischwurst/Schinkenwurst (wir haben 200g gehabt und daraus waren 3 Portionen)

1 Ei (L)

Paniermehl
Salz, Pfeffer, Papierpulver

Öl zum braten

Wurst in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier aufschlagen und auf dem Teller mit Salz, Pfeffer & Paprika würzen. Auf zweiten Teller Paniermehl geben. Die Scheiben erst in Ei und dann in Paniermehl wenden (können Kinder selber machen) und dann in heißen Öl anbraten (das habe ich übernommen). 

Dazu haben wir Kartoffelpüree und Gurkensalat gemacht.
Mehr Kinderrezepte sind hier -> KLICK

Stary przepisy dla kotlety dla dzieci.
Poniewaz sa ferie jesienne, mamy znowu czas, zeby razem gotowac.

Jedzenie zostalo sfotografowane tez przez moje dziecko. :-)

1 duza kielbasa (szynkowa) (mielismy 200g i z tego wyszly nam 3 porcje)

1 jajo (L)

panierka

sol, pieprz, papryka w proszku

olej do smazenia

Kielbase pokroic w ok. 1 cm plastry. Na jednym talerzu rozbeltac jajo z przyprawami, na drugi panierke. Plasterki najpierw w jajku, potem w panierce obtoczyc (to moga zrobic dzieci same) potem usmazyc na goracym oleju (to ja przejelam).

Do tego zrobilismy püree ziemniaczane i mizerie.
Wiecej przepisow dla dzieci znajdzie tutaj -> KLIK

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Alpen & Oktoberfest 2012

Ich bin aus Urlaub zurück ... es war wunderbar. Wir waren in Garmisch-Partenkirschen und unser Ziel war - Zugspitze. (vor 2 Jahren waren wir in schweizer Alpen) Es war wunderschön da oben ... ich mag Berge.

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Wlasnie wrocilam z urlopu ... bylo wspaniale. Bylismy w Garmisch-Partenkischen a naszym celem byl - Zugspitze. (przed 2 laty bylismy w Alpach szwajcarskich) Bylo pieknie tam na gorze... uwielbiam gory.

Nach erreichten 2 Gipfel haben wir uns gemütlich in Berghütte gemacht und uns mit leckeren Essen gestärkt. Danach sind wir paar Stunden von Berg gewandert. 

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Po zdobyciu 2 szczytow zrobilismy sobie przytulnie w gorskiej chacie i wzmocnilismy sie pysznym jedzeniem. Po tym wedrowalismy pare godzin w dol z gory.

Da wir eine Woche da waren, haben wir genug Zeit gehabt für Erholung am Kaminfeuer, für Bergausflüge, Fahrradtouren und auch für Besuch auf dem Oktoberfest. Was mir sehr gut gefallen hat, war Partnachklamm. Schöner Ort, ich kann es jeden empfehle da zu gehen.

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Poniewaz bylismy tam tydzien, to bylo wystarczajaco czasu na odpoczynek przy kominku, na wycieczki gorskie, rowerowe i takze na odwiedziny na Oktoberfest. Co mi sie bardzo podobalo to Partnachklamm. Piekne miejsce, polecam tam pojsc.

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