Zwiebelkuchen

400 g maki
30 g drozdzy (swiezych)
1 jajo
lyzeczka soli
lyzeczka cukru
200 ml mleka letniego
2 lyzki oliwy

W mleku z cukrem rozpuszczam drozdze.
W misce (za mnie wyrabia ciasto maszyna) mieszam make, jajo, sol i olej i dolewam drozdze. Wyrabiam. Nie otwieram maszyny tylko zostawiam, a jak recznie bedziecie wyrabiac to przykryc i zostawic zeby podwoilo objetosc. Ok. pol godziny.
W tym czasie robie nadzienie z:

ok. 1kg cebuli
150g boczku chudego porkojonego w kosteczke albo szynki w kostke.
400g kwasnej smietany
3 jajka
125g(lub wiecej jak kto lubi) sera zoltego
sol, czarny pieprz,

Najpierw obieramy i kroimy cebule w krazki lub polkrazki. Eozgrzewamy olej na patelni i dusimy cebule do miekkosci. Uwaga, nie moze zrobic sie brazowa, bo bedzie gorzkie. Na koncu dodaje wedline i doprawiam.
W garnuszku mieszam jaja ze smietana i serem zoltym (startym), doprawiam sola i pieprzem.
Jak ciasto uroslo to nagrzewam piekarnik na 200°C. Prostokatna forme wykladam ciastem, robiac brzegi. Rozkladam na nim farsz i polewam smietana z jajkiem.
Do pieca na ok. 40 minut. (termoobieg najlepiej)

Do tego biale wino.
Smakuje rowniez na zimno i odgrzewane na drugi dzien.

Read More

Hemenex

jaja (tyle ile zjemy)
pomidor
cebula
ew. szczypiorek.
maslo do smazenia
sol, pieprz

Na patelni rozgrzac troche masla.


W naczyniu rozbeltac jaja, posolic i popierzyc, po czymprzelac na patelnie.



Nie mieszac, tylko zostawic tak jak sie rozleje.


Smazyc na malym ogniu, pod przykryciem

W tym czasie kroimy na plasterki cebule i pomidory.


Jak sie jaja zetnac, przekladamy omlet na talerze a na gorze ukladamy pomidora i cebulke. (mozna posypac jeszcze szczypiorem)



Do tego pasuje swieze pieczywo i ciepla herbatka.

Read More

Jambalaya

Das Rezept findet ihr da - Jambalaya
__________________

2 piersi kurczaka , ktore kroimy w kostke.
ostra kielbasa (kupuje chorizo sarta - to jest hiszpanska kielbasa), ktora kroimy w plasterki
1 cebule, ktora kroimy w kosteczke
1 zielona papryke, tez w kostke.
1 papryke peperoni, tez pokroic.
3 zabki czosnku
puszka pomidorow
1 1/4 szklanki ryzu
2 1/2 szklanki bulionu (biore ten rozpuszczalny)
lyzeczka tabasco
sol, pieprz


W garnku podgrzewasz oliwe.
Wrzucasz pokrojona kielbase i kurczaka i smazysz.
Jak miesko usmazone to dorzucasz do garnka zmiazdzony czosnek, cebule, papryke i peperoni. Mieszasz. To sie gotuje a Ty w tym czasie otwierasz puszke pomidorow i wlewasz do gara. Dosypujesz ryz i zamieszac. Dajesz lyzeczke tabasco.
Robie jedna szklanke bulionu i wlewam do gara.
Znowu mieszam i zmniejszam gaz.
Na malym ogniu i od czasu do czasu mieszajac tak gotujesz, az ryz wchlonie "wode".
Wtedy wlewasz druga szklanke bulionu i to samo: mieszac i gotowac na malym ogniu az bulion wsiaknie w ryz.
Potem ja juz probuje, czy ryz miekki. Jak miekki to nie daje juz wiecej bulionu, jesli nie to dodaje jeszcze to pol szklanki i postepuje tak samo jak wczesniej.
Jesli ryz miekki to tylko jeszcze doprawiam. Sol, pieprz, ewentualnie dodaje jeszcze troche tabasco albo pieprz cayenne.

Read More

Rosenkuchen (na ostro i na slodko)

pikantka wersja
375g maki
2 jaja
1 op. drozdzy (suchych albo swiezych 42g)
pol lyzeczki soli
szczypta cukru
75g masla
100 ml mleka
1 cebula
1 lyzka oliwy
250g salami (albo innej wedliny np. szynki)
250g sera zoltego (wiorka)
pieprz

Make z drozdzami, jednym jajkiem i zoltkiem (bialko zostawic), sola, cukrem, miekkim maslem, cieplym mlekiem i troche pieprzu zarobic dobrze. Przykryc i dac mu urosnac, ok. 30 minut.
W tym czasie cebule pokroic i podsmazyc na oleju. Salami pokroic w kostke. I wszystko (czyli cebula, salami, ser zolty i pozostawione wczesniej bialko) wymieszac. Jak ciasto podwoilo swoja objetnosc to rozwalkowac na lekko oproszonym maka blacie, prostokat, mniej wiecje 35x42cm. Rozlozyc na nim mase, zostawiajac troche puste brzegi. I zwijac od dluzej strony w rulon. Potem pokroic w ok. 3 cm plasterki i ulozyc je w natluszczonej formie (okraglej) (Na srodku blachy jeden i wokol niego kolejne) Ok. 15 min. dac znowu rosnac, akurat sie piec nagrzeje i upiec w 180°C przez 40 min. (+/- 5 minut).
Ciasto sie rozejdzie po calej formie, potem odrywa sie jeden od drugiego jak buleczki.

______________________________________________
wersja na slodko
375g maki
2 jaja
1 op. drozdzy (suchych albo swiezych 42g)
pol lyzeczki soli
szczypta cukru
75g masla
100 ml mleka

Zagniesc ciasto tak jak opisane wyzej. Dac wyrosnac. Rozwalkowac i nalozyc slodkie nadzienie: ugotowany budyn (tylko troche z mniejszej ilosci mleka), marmolade, ser, mozna tez zrobic nadzienie orzechowe albo cynamonowe albo jeszcze inne.
Ja robilam z budyniem i cynamonem, oba byly bardzo smaczne, ale u mnie bardziej popularna jest wersja pikantna.

Read More

Grissini

400 g maki
30 g drozdzy (swiezych)
1 jajo
lyzeczka soli
lyzeczka cukru
200 ml mleka letniego
2 lyzki oleju

W mleku z cukrem rozpuszczam drozdze.
W misce (za mnie wyrabia ciasto maszyna) mieszam make, jajo, sol i olej i dolewam drozdze. Wyrabiam. Nie otwieram maszyny tylko zostawiam, a jak recznie bedziecie wyrabiac to przykryc i zostawic zeby podwoilo objetosc.

Potem rozwalkowuje i wycinam paseczki.
Smaruje jajkiem, klade ziarenka dyni (mozna to pominac) i pieke w rozgrzanym piecu do 190 stop. przez ok. 30 minut.

Pasuja do salatki albo tylko tak do przegryzania, do piwa.

Read More

Ciasto jogurtowe

1 kubek jogurtu (250 g)
1 kubek oleju
1.5 kubka cukru
3 kubki maki
1 op. proszku do pieczenia
3 jaja

Kubek po jogurcie sluzy jako miarka !

Wszystkie skladniki razem wymieszac i przelac do natluszczonej formy.
W podgrzanym piekarniku do 180°C piec przez ok. 60 minut.

Rada: mozna wziasc tez jogurt owocowy i wmieszac dodatkowo jeszcze owoce w ciasto.

Read More

77 kcal ciasto truskawkowe

4 jaja
2 lyzki goracej wody
50 g cukru
125 g maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia

Zoltko utrzec z woda i cukrem na biala mase. Make i proszek do pieczenia wymieszac i dodac. Z bialek ubic piane i wszystko razem wymieszac. Przelac go do formy natluszczonej i posypanej maka i piec w nagrzanym piecu do 150°C ok. 30 minut.
Na ostudzonym ciescie ulozyc obrane i umyte truskawki, na to galaretka truskawkowa.
Podzielic na 18 kawalkow, wtedy otrzymamy 77 kcal za kawalek ciasta.



zrodlo

Read More

Bomba jogurtowa

250g jogurtu naturalnego
200g smietany slodkiej
60g cukru
1 op. cukru waniliowego
owoce - swieze albo mrozone albo z kompotu.
ew. cukier by doslodzic owoce, ale to wedlug smaku

Jogurt + cukier + cukier waniliowy wymieszac.
Smietane ubic i wymieszac z reszta.
Wziasc czysta np. scierke kuchena, ja uzylam nie uzywana pieluche tetrowa. Wylozyc nia sitko, ktore nalezy umiescic na garnku i przelac ta mase. Pozostawic ja na kilka godzin w lodowce, zeby sobie ociekla z plynu do garnka. Polozyc talerzyk na sicie, obrocic i bez problemu wyjdzie, trzymajac swoja forme.
Oblozyc owocami, ktore wedlug wlasnego smaku doslodzic albo nie. Mozna zrobic sos owocowy i polac.
Detektowac sie.
zrodlo







Z sosem czekoladowym, wiorkami czekolady tez jest smaczne.

Read More

Sernik (krok po kroku)

1000g twarogu
5 jaj
6 lyzek cukru
1 cukier waniliowy
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 budyn smietankowy
mozna dodac bakalie

blacha okragla i maslo do wysmarowania blachy



Wszystkie skladniki wrzucamy do miski ...



... i miksujemy na gladka mase ...

:hahaha:



... blache smarujemy maslem ...



... i przelewamy do niej ciasto ...



... wstawiamy do nagrzanego na 180°C pieca i pieczemy ok. 40 minut.

Sernik po ostudzeniu opadnie.
Nie jest slodki.
Jest wilgotny.





Zapraszam na kawke z sernikiem :D

Read More

Feuerwehrkuchen - ciasto wisniowe

200g maki
100g cukru
100g masla
1 jajo
1 odrobinka proszku do pieczenia

wszystko razem zagniesc a potem wykleic ciastem okragla forme, robiac brzegi.

1 sloik wisni ( ok. 700 ml)
1 budyn waniliowy albo smietankowy
1 plaska lyzka cukru

owoce odcedzic ale tak, zeby zebrac caly sok, bo na tym soku ugotowac trzeba budyn.
soku bedzie ok. pol litra, moze troche mniej byc. i gotujemy tak samo jak sie gotuje budyn (z jedna lyzka cukru) tylko, ze zamiast mleka mamy sok.

Owoce rozkladamy na ciescie i wylewamy czerwony budyn.

Teraz robimy jeszcze kruszonke na gore z:

100g maki
50 cukru
60 g margaryny

zagniatamy i kruszymy na gorze ciasta palcami.

Wstawiamy do nagrzanego pieca do 180°C, na ok 40-45 minut.




Rada: to ciasto mozna zrobic rowniez z innymi owocami albo np. ugotowac budyn (z troche mniejszej ilosci mleka) i ulozyc na gorze owoce (np. brzoskinie z puszki-odsaczone). Na to kruszona. Jest rowniez smaczne.

Read More

Flammkuchen

na jeden placek
100g maki
1 lyzka oliwy
1 jajko
szczypta soli
troche wody

wszystko razem zagniesc i bardzo cienko rozwalkowac.

Najpopularniejszym jest Elsässer Flammkuchen czyli rozwalkowane ciasto smarujemy creme fraiche, na to dajemy pokrojony boczek i cebule w piorka (sporo). Sol i pieprz.
Do nagrzanego pieca na ok. 15 minut. (+/-)




mediterrane flammkuchen
Ciasto smaruje creme fraiche, posypuje lekko wiorkami sera zoltego, na to pomidory w kostke, papryka w cienkie paseczki, troche cebuli, suszone oregano i bazylia, sol i pieprz.
Do nagrzanego pieca na ok. 15 minut. (+/-)

Read More

Duszona piers kurczaka z cukinia

piers kurczaka albo indyka (tutaj jest indyk)
3 srednie cukinie
1 mala cebula
sol i pieprz
przyprawa do drobiu
lyzka oleju
vegeta
zageszczacz do sosow. (albo maka ziem.)


Mieso pokroilam na kawalki i podsmazylam na odrobinie oleju razem z pokrojona drobna cebula, doprawiajac.
Cukinie umylam i pokroilam w plasterki. Wrzucilam do garnka z miesem, zalalam troche woda, doprawilam vegeta i chwile gotowalam. Doprawilam do smaku i zagescilam sos.

Read More

Kurczak w ciescie po chinsku

2 piersi z kurczaka
2 zabki czosnku
2 lyzki sosu sojowego
Ciasto:
1 jajo
1/2 szklanki maki pszennej
1/2 szklanki maki kukurydzanej
1 proszek do pieczenia
woda
olej do smazenia (ok. 1 litr)

Kurczaka pokroic w kostke i zostawic na noc w zmiazdzonym czosnku i sosie sojowym.
Usmazyc go na patelni. Skladniki na ciasto zmiksowac razem (ma byc troche geste). W garnku rozgrzac olej. Kawalki kurczaka maczac w ciescie i smazyc na glebokim oleju.

Smazenie jest troche pracochlonne, ale warto, bo kurczak jest przepyszny.
Bez problemu mozna go podgrzewac/odgrzewac pozniej w piekarniku.

Read More

Hackbraten - rolada

500g miesa mielonego
1 jajo
bulka tarta
przyprawy

Wszystko razem wymieszac i doprawic do smaku.
Na papierze do pieczenia rozlozyc plasko w ksztalcie prostokata.

Rozlozyc nadzienie;
np. szynka + ogorek + ser
szpinak + feta
(narazie wiecej nie wymyslilam, wiec jak macie pomysly to podzielcie sie, prosze)
I za pomoca papieru zwinac w rulon.
Przelozyc na blache i do nagrzanego pieca - 180°C na ok. 40 minut.

Rada: mozna sobie ulatwic caly obiad i rozlozyc wokol miesa na blaszy pokrojone warzywa i ziemniaki i wszystko razem piec w piecu.

Read More

pankaces czyli amerykanskie nalesniki

200g maki
1 lyzecza proszku do pieczenia
1 jajo
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
mleko (na oko)
i maslo do smazenia

z bialka ubic piane. reszte skladnikow zmiksowac ze soba dodajac mleko aby powstala gladka masa, na koncu wmieszac do ciasta piane.
smazyc na masle.
do tego syrop klonowy
my czasami jemy tak jak nalesniki z nutella albo dzemem.

Read More

Deser 3-kolorowy

- budyn
- Rote Grütze
- pokruszone ciastka z kawalkami czekolady

Budyn waniliowy ugotowac wedlug przepisu na opakowaniu.
By zrobic Rote Grütze nalezy sloik wisni przelac do garnka, gotowac na malym gazie, dodac troche maki ziemniaczanej zeby zgestnialo (wedlug gustu), mieszajac. Nalezy pamietac, ze po ostygnieciu masa zrobi sie jeszcze bardziej gesta.
Ciastka z czekolada wlozyc do woreczka i pokruszyc (np. tluczkiem albo walkiem)
Ulozyc w pucharkach na zmiane.
Schlodzic.

Read More

Mietowe ciasteczka

100g czekolady mietowej
125g masla
50g cukru pudru
1 jajko
230g maki
20g kakao

ew. do dekoracji 100g bialej czekolady

Czekolade pokroic w kostke i razem z miekkim maslem (w kawaleczkach), pudrem cukrem i szczypta soli wymieszac mikserem. Dodac jaja, make i kakao i zarobic. Owinac w foli i wstawic na 2 godziny do lodowki. Schlodzone ciasto rozwalkowywac i wykrawac dowolne ciasteczka. Piec na blaszy wylozonej papierem do pieczenia nagrzanym piecu do 150°C przez ok. 12 min.

 Pomysl na te ciasteczka wzielam stad.

Read More

Zupa meksykanska

2 lyzki oliwy
1 srednia cebula
1 marchewka, pokrojona w kostke
2 srednie ziemniaki, pokrojone w kostke
puszka pomidorow (tez pokroic)
pol puszki kukurydzy
puszka fasoli kidney
ok. 1 litr rosolu (z proszku czy kostki ros.) (ja daje mniej)
papryka w proszku, slodka i ostra
2 lyzki smietany kwasnej


W garnku rozgrzac oliwe, wrzucic cebule, lekko podsmazyc, dorzucic reszte marchewki i ziemniaki, pomidory. Wlac rosol i gotowac az warzywa beda miekkie. Dorzucic fasole i kukurydze. Doprawic do smaku. Wmieszac smietane by byla bardzie kremowa. Gotowe !
Ja dzisiaj dodalam jeszcze chorizo - hiszpanska pikantna kielbase, pokrojona w kostke i chilli z mojego "ogrodka".

Read More

Einback

500g maki
75g cukru (ja daje mniej, tak 50g)
75g masla
1 cale jajko i jedno bialko (jedno zoltko odlozyc do posmarowania)
150 ml mleka
kostka swiezych drozdzy (42g)


Maslo rozpuscic, mleko podgrzac i rozpuscic w nim drozdze. Ze wszystkich skladnikow zagniesc ciasto drozdzowe. I zostawic na ok. 30 min. by podwiekszylo swoja objetosc.
Po czym jeszcze raz zagniesc i podzielic na kawalki (ok. 50g). Z tych kawalkow ciasta uformowac ok. 8 cm walek i ulozyc na blasze wylozonej papierem do pieczenia. Waleczki maja byc ulozone z przerwa ale nie duza, tak ze po urosnieciu sie zlaczyly. Zostawiac by urosly na ok. 20 minut, w tym czasie akurat nagrzewam piec do 180°C. Smaruje waleczki rozbeltanym (ten co odlozylam na poczatku) zoltkiem i piece ok. 20-25 min.
Do tego cieple mleko albo kakao. Mniam.


Z tego samego ciasta mozna tez zrobic buleczki z rodzynkami. Poprostu do ciasta dodac rodzynki i potem zrobic okragle buleczki. Reszte robi sie tak samo.

W karnawale robilam dla mojego syna i jego towarzystwa swinki z tego ciasta. Zabawnie wygladaly. Mozna robic przerozne ksztalty.



W okresie Wielkanocnych rodzine barankow ;)


Albo posypane kruszonka lub uformowane w ptaszki
[z waleczka zrobic supelek, porozcinac na ogonek i wcisnac migdala na dziubek]



Zajaczki i baranki wielkanocne 2008 (przed pieczeniem)

Read More

Jablecznik z orzechami

750g jablek (ok. 6 srednik) obrac, wyciac srodki. Jedno jablko pokroic w kostke.. Reszte pokroic na kawalki.

150g masla (miekkiego)
150g cukru (najlepiej brazowego)
4 jaja
szczypta soli
1 op. cukru waniliowego
1 lyzeczka proszku do pieczenia
250g maki

Z tych skladnikow wyrobic mikserem ciasto. Na koncu wmieszac w nie jalbko pokrojone w kostke.
Nagrzac piekarnik do 180°C.

Przelac do okraglej formy wylozonej na dnie papierem. Ulozyc na gorze jablka, jak ktos lubi posypac lekko cynamonem. Orzechy lekko posiekac i posypac na gorze i do piekarnika na ok. 50 minut.

Ostudzone mozna polukrowac lekko albo posypac cukrem pudrem.

Read More

Tort chlebowy

okragly bochenek chleba
i to co lubimy, na co mamy ochote np. szynka, salami, jajka na twardo, ser zolty, pomidor, ogorek, majonez, ketchup do posmarowanie, koperek albo szyczypiorek itd.

Chleb przekroic na pol.
Ta gorna czesc lekko sciac, zeby lezala stabilnie.
Posmarowanie obu polowki np. majonezem.
I ulozyc na nich wedliny, sery i warzywa w kolo.
Ostrym nozem pokroic jak tort, powstale trojkaty stworza kanapki.

Read More

Koreczki - paleczki

kabanosy, pomidorki koktajlowe, peperoni, ser zolty, ogorki corniszony, oliwki.

Read More

Pita - greckie chlebki

500 g maki
15 g drozdzy swiezych
300 ml cieplej wody
1 lyzeczka soli
3 lyzki oliwy

Drozdze rozpuscic w wodzie i dodac do reszty skladnikow. Zagniesc. (ja wrzucam do mixera). Zostawic na godzine by podwoilo objetosc. Potem z ciasta zrobic walek ok. 2cm grubosci i pokroic go "w plastry". Z kazdego zrobic kulke i zostawic na 10 minut, po czym rozwalkowac, grubosc ok. 1 cm. Piec na blasze wylozonej papierem do pieczenia, w 250°C (nagrzany wczesniej) przez 8-10 minut. Chlebki w czasie pieczenia nabrzmieja i zrobi sie w srodku taka kieszonka.

Swietnie smakuja do salatki albo do grilla.

Read More

Pizzabulki

1 kostka drozdzy (42g)
½ lyzeczki cukru
½ lyzeczki soli

Drozdze, cukier i sol i miseczce wymieszac, az zrobia sie plynne.

W tym czasie w duzej misce wymieszac:
500 g maki
i teraz co chcecie, tak jak na pizze
np.
1 papryke czerwona pokrojona w kostke
1 papryke zielona pokrojona w kostke
150 g salami w kostke
150 g sera zoltego, startego
2 lyzeczki przyprawy do pizzy

na koniec 350 ml cieplej wody.
Wymieszac lyzka wszystko.
Blache wylozyc papierem do pieczenia, przy pomocy 2 lyzek robic takie "kupki".
Chwile zostawic, w tym czasie nagrzac piekarnik do 200°C. I potem piec ok. 30 minut.

Robilam juz przerozne, wszystkie pyszne.
Mnie lepiej zamiast sera zoltego smakuje mozzarella pokrojona w kostke.
Do tego oliwki i ostra peperoni. Mniam.
Idealne na impreze albo na szybka kolacje, na cieplo. Tez dobre na picknick.
Robi sie bardzo szybko i mozna dac co kto lubi :grin: albo co akurat jest w lodowce.




Przepis pochodzi stad.

Read More

Meksykanska salatka warstwowa

salata lodowa
4 pomidory pokrojone w kostke
1 cebula
1 butelka sosu salsa
1 puszka kukurydzy
1 puszka fasoli Kidney
2 kubeczki male kwasnej smietany
200 g sera Gouda, wiorka
1 op. chipsow Tortilla
sol, pieprz, papryka

Salate posiekac, rozlozyc na dnie (najlepiej micha szklana) na to pomidory, cebula w kostke, na to sos salsa, kukurydza, fasola i smietana. (ja smietane pominelam) Posypac serem. Nie mieszac !
Najlepiej zrobic kilka godzin przed podaniem by sie przegryzlo. Przed jedzeniem posypac troche polamanymi tortilla. (ale mozna pominac)

Read More

w 20 minut i w jednym garnku

150 g dowolnego makaronu
500 ml bulionu
puszka pomidorow
cebula
wedlina (szynka albo salami, albo jakas kielbasa)
sol, pieprz
majeranek, oregano
olej/oliwa

Na patelni rozgrzac troche oleju/oliwy i podsmazyc na niej pokrojona w kostke wedline i cebule. Pomidory z puszki pokroic i razem z zalewa dodac na patelnie. Dorzucic makaron, podlac polowa bulionu, zamieszac i gotowac, od czasu do czasu mieszajac. Jak sie wygotuje a makaron nadal nie bedzie miekki (bo to zalezy od makaronu, jeden szybciej drugi troche dluzej potrzebuje) to podlac znowu bulionem i gotowac od czasu do czasu mieszajac. Pod koniec doprawic.

Read More

Lasagne al Forno

- 300 g miesa mielonego
- paczka makaronu do Lasagne
- sos pomidorowy
- 50 g sera zoltego np. parmezzan
- 1 cebula
- Creme fraiche (ew. jogurt naturalny)
- sol, pieprz, majeranke, oregano

Na patelni rozgrzac olej i podsmazyc pokrojona w kostke cebule i mieso mielone. Doprawic go. Dodac sos pomidorowy i podgotowac.
Naczynie zaroodporne natluszczyc, na dno dac troche sosu z miesem, potem ulozyc platy makaronu lasagne, znowu sos i platy i tak do wykonczenia produktow. Powinno sie skonczyc na sosie, na ktory rozlozyc Creme fraiche i posypac wszystko serem zoltym.
Wstawic do nagrzanego do 200*C piekarnika i piec 20-35 min.

Read More

Ciasto "ogrodek"

Ciasto - z formy keksowki
Biszkopty, podluzne
Kakao
Zelki
Patyczki do koreczkow albo wykalaczki
Polewa czekoladowa

Upiec dowolne ciasto w keksowce.
Biszkopty obroik z jednej strony w szpic. I na polewie czekoladowej "przyklejac" je do ciasto. Gore ciasta posypac kakao (ma robic wrazenie ziemi ) i "posadzic kwiatki" nabijajac na patyczki zelki.

Read More

Tort mietowy

Biszkopt pieczemy jak biszkopt tylko ciemny ( z kakao).

Masa: 200g After Eight albo innych czekoladek mietowych
3 x 200 ml smietany 30%
3-4 smietana-fix

Czekoladki rozpuscic razem ze smietana w "wodnej kapieli" i zostawic na noc w lodowce. Na drugi dzien wsypac smietana-fix i ubic na sztywna mase. Ciasto przekroic na 2, naponczowac, wylozyc masa. Udekorowac dowolnie. Schlodzic.

Read More

Falszywe jajo sadzone

250 g margaryny
250 g cukru
5 ja
250 g maki
2 lyzeczka proszku do pieczenia
1 Liter mleka
2 opakowania budyniu waniliowego
6 lyzek cukru
2 kubeczku kwasnej smietany
2 puszki morel albo brzoskwin
1 op. galaretki do tortow, przezroczystej

Margaryne, cukier i jaja zmiksowac na gladka mase. Make i proszek do pieczenia dodac i wymieszac. Na natluszczonej formie (prostokatnej) piec 20 minut w 180°C. Mleko, budynie i cukier ugotowac. Odstawic na bok i ostudzic Po czym dodac kwasna smietane i wymieszac. Mase rozlozyc na ostudzonym spodzien i jeszcze raz piec przez 15 minut w 180°C.
Na koncu rozlozyc morele albo brzoskwinie, dziura na dol. Przygotowac galaretke i rozlozyc na ciescie.

Read More

Sandwich

3 kromki chleba tostowego
salata
pomidor
szynka
boczek
ser zolty
majonez
ketchup

tosty zrobic w tosterze.
pierwsza kromke posmarowac majonezem, na to salata i szynka
przykryc druga kromka, posmarowac ketchupem, polozyc przysmazony boczek, plaster sera i pomidory
przykryc trzecim tostem
przekroic na skos.

Read More

Spaghetti z sosem czosnkowo-serowym

makaron spaghetti
2 zabki czosnku (albo wiecej jak ktos lubi )
1 lyzeczka oliwy
100g smietany slodkiej
garsc sera zoltego wiorka (np. ementaler)
sol i pieprz do smaku

Makaron ugotowac w osolonej wodzie.
W garnku rozgrzac oliwe i wrzucic posiekany czosnek, chwile go smazyc, ale zeby nie zrobil sie brazowy, bo bedzie gorzki.
Zalas smietana, wrzucic ser i mieszac, az sie wszystko ze soba polaczy.
Doprawic sola i pieprzem.
Dorzucic odcedzony makaron, wymieszac.

Read More

Ciasto migdalowe

300g zmielonych migdalow
50g maki
5 jaj
1 szklanka cukru
1 plaska lyzeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

dekoracja: polewa czekaladowa i platki migdalowe

Bialka ze szczypta soli ubic na piane.
Zolta utrzec z cukrem. Dodac zmielone migdaly, make i proszek. Wymieszac.
Polaczyc z piane z bialek, wymieszac.
Okragla forme wysmarowac maslem.
Wylozyc ciasto i piec w rozgrzanym piecu do 190°C, przez ok. 30-40 minut.

Dekoracje zrobilam z polewy czekoladowej i posypalam platkami migdalowymi.

Tip: zastapic migdaly orzechami. :)

Read More

Raffaello praliny

100 g slodkiej smietany 30%
25 g masla
200 g bialej czekolady
125 g wiorkow kokosowych
75 g wiorkow kokosowych do obtoczenia
Migdaly albo orzechy

W wodnej kapieli rozpusci w smietanie maslo. Dodac pokruszona czekolade i rozpuscic. Sciagnac z gazu i dodac wiorka. Wymieszac. Formowac kulki, w srodek wkladajac migdal albo orzech. Obtoczyc w kokosie i ulozyc na tacy na pergaminie. Schlodzic !
zrodlo

Read More

Panna cotta z sosem truskawkowym

400g smietany slodkiej
3 blaty zelatyny albo 1 torebka zelatyny w proszku
50 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego

sos:
truskawki zmiksowac. ewentualnie doslodzic do smaku.

Smietane razem z cukrami gotowac jakies 15 minut wciaz mieszajac.
Zelatyne zrobi wedlug instrukcji na opakowaniu i dodac do smietany.
Wymieszac.
Miseczki przeplukac zimna woda, wlac mase i zostawic w lodowce na min. 2 godziny.
Podawac z sosem truskawkowym (albo z innych owocow czy tez z sosem czekoladowym)

Read More

mini buleczki z nadzieniem

400 g maki
30 g drozdzy (swiezych)
1 jajo
lyzeczka soli
lyzeczka cukru
200 ml mleka letniego
2 lyzki oleju

W mleku z cukrem rozpuszczam drozdze.
W misce (za mnie wyrabia ciasto maszyna) mieszam make, jajo, sol i olej i dolewam drozdze. Wyrabiam. Nie otwieram maszyny tylko zostawiam, a jak recznie bedziecie wyrabiac to przykryc i zostawic zeby podwoilo objetosc.


feta
oliwki zielone
i zielona peperoni

Bralam kawalek ciasta (jak lepkie to podsypywac maka), robilam placek, na srodek kladlam ser, oliwki i kawalek peperoni, skladalam na pol, zlepialam i robilam kulke.
Na blache wylozona papierem i do nagrzanego pieca do 190° C na ok. 30 minut (+/-).

Read More