Eieromlett mit Lachs / Omlet jajeczny z lososiem

Eier, eier, eier ...
esse ich oft und habe wir zur Abwecklung mit geräucherten Lachs gegessen.

2 Eier
Pfeffer
ca. 100g geräucherter Lachs
Dill

Pfanne erwärmen. Eier verrühren und mit Pfeffer würzen (Salz finde ich unnötig, Lachs ist salzig genug) und in der Pfanne geben. Sofort darauf Lachs verteilen und zugedeckt stocken lassen.
Am Ende mit Dill (ev. mit Tomaten) garnieren.

Jaja, jaja, jaja ...
jem czesto i dla odmniany zrobilam z lwedzonym ososiem

2 jajka
pieprz
ok. 100g wedzonego lososia
koperek

Patelnie rozgrzac. Jaja roztrzepac i popieprzyc. (sol uwazam za niepotrzebny. Losos jest wystarczajaco slony) i wlac na patelnie. Od razu rozlozyc lososia na gorze i przykryc pokrywka. Usmazyc, na koncu posypac koperkiem. (ev. tez pomidorami)

Read More

Gemüsesuppe mit Fisch / Zupa jarzynowa z ryba

Es ist Zeit leichter zu essen und habe heute Suppe gekocht ... mit Lachs.

1/2  bis ganze Paprika (rot)
Karotte (1-2 je nach Größe)
Zwiebel
Knobi
2-3 Kartoffel ( je nach Größe)
1 L Brühe
Olivenöl
Salz und Preffer
Curry, Paprikapulver
Fisch (ich habe TK-Lachs genommen)

Gemüse vorbereiten: Paprika waschen und würfeln, Karotten schälen, waschen und in Stifte schneiden, Kartoffel schällen, waschen und würfeln-
In Topf Olivenöl geben und Zwiebel und Knoblauch (vorher gehackt) leicht anbraten. Dann Gemüse dazu geben und auch kurz anbraten. Dann mit Brühe ablöschen. Kurz kochen.
Fisch auch würfeln und ins Suppe reintun. Weiter kochen ca. 8 Minuten.

Nadszedl czas zeby jesc lzej i dlatego dzisiaj ugotowalam zupe jarzynowa ... z ryba.

1/2  albo cala papryka czerwowa
marchewki (1-2 w zaleznosci od wielkosci)
cebula i czosnek
2-3 ziemniaki ( w zaleznosci od wielkosci)
1 L bulionu
oliwa z oliwek
sol i pieprz
curry i papryka
ryba (u mnie mrozony losos)

Warzywa przygotowac: papryke umyc i pokroic w kostke, marchewki i ziemniaki obrac, umyc. Marchewki pokroilam w paseczki, ziemniaki w kostke.
W garnku na oliwie podsmazyc cebule i czosnek (wczesniej posiekane). Potem dorzucilam warzywa i chwilke rowniez podsmazylam. Zalalam rosolkiem. I krotko gotowac.
Rybe pokroilam w kostke i wrzucilam do gotujacej sie zupy. Gotowalam ok. 8 minut jeszcze.



Ten przepis dolaczam do akcji:

Read More

Sos z tunczykiem

i pomidorami.
Pasujacy do makaronu.

puszka tunczyka w sosie wlasnym
puszka pomidorow
2 zabki czosnku
1 cebula
2 lyzki slodkiej smietany
1 lyzka oliwy
sol, pieprz i bazylia



 

W garnku rozgrzac oliwe i na niej podsmazyc posiekany czosnek i cebule. Dorzucic odsaczony tunczyk. Dodac pomidory z puszki i gotowac mieszajac.
Na koniec dodac smietane, zeby otrzymac bardziej kremowy konsystencje.
Doprawic sola, pieprzem i suszona bazylia.

Read More

losos z grilla

na osobe jeden filet lososia (moze byc mrozony)
oliwa
sol, pieprz

(ew. rozne warzywa - cebula, cukinia, pomidory)

Folie aluminowa posmarowac deliktnie oliwa, polozyc lososia (nie trzeba rozmrazac), obsypac z obu stron sola i pieprzem. (mozna przykryc pokrojonymi warzywami). Skropic lekko oliwa i zawinac w alufolie. Na rozgrzany grill, ok 15 minut. (w zaleznosci od grilla).
Lekkie, zdrowe i pyszne.

 

Read More

Placuszki Rybne

Uzylam:
2 kostki ryby (surowe)
1 torebke ryzu naturalnego (ugotowany)
3-4 lyzki zielonego groszku
jajko
sporo pieprzu i sol

Wszystkie skladniki potraktowalam rozdrabniaczem. Placuszki usmazylam. Podalam z burakami doprawionymi chrzanem. Smakowaly nam. :)
Pasowalby do nich jakis wyrazny dip. Z takim kleksem smakowalyby na pewno bajecznie.

Read More

Rybka

czyli sznycelki z tunczyka

puszka tunczyka w sosie wlasnym
1 jajo
mala cebula
bulka tarta
sol, pieprz


Cebule bardzo drobno pokroic albo zetrzec na tarce. Wymieszac razem z tunczykiem, jajkiem i dodac troche bulki tartej. Doprawic.
Zrobic kulki tak jak robi sie sznycle, splaszczyc albo ...
wersja dla dzieci: uzyc foremki do ciastek, wypelnic ja i sciagnac, schodzi bez problemu.
Usmazyc.

Read More