Power-Brei

Ich habe schon öfter hier erwähnt, dass ich ein Kind habe. Und ihr wisst es sicher auch schon, dass wir zusammen gerne kochen (mehr Rezepte mit Kinder und für Kinder gibt es hier). Als ich vor paar Tagen gekocht habe, ist er zu mir gekommen und gesagt:
- Mama, Du hast schon viele male gekocht, und ich so selten. Ich will es wieder.
ha ha ha :))))))))))))))))
Am nächsten Morgen, habe ich ihn Power-Brei zu frühstück vorbereiten lassen.
Es sieht nicht appetitlich aus, aber in Geschmack ist wirklich lecker. Und es kommen nur gesunde Sachen drin, die viel Energie und Kraft geben. Der perfekte Start in den Tag. Seit dem habe er schon 3 mal gemacht und mit mir geteilt. :)
In Winter kann man mit warmes Wasser machen, es ist sehr gut vor Kindergarten, Schule oder Arbeit.

(aus diese Zutaten haben wir Frühstück für Mama + Kind)
3-4 EL Haferflocken
1 Apfel (gross)
1 Banane (gross)
Agaven Sirup (oder Honig)
Zimt
Wasser

Haferflocken mit bishen Wasser einweichen. Apfel reiben, Banane schälen und in Würfeln schneiden (oder so was ähnliches ;) hehe). Alles zusammen verrühren und mit Zimt und Agaven süssen.

Juz czesciej wspominalam, ze mam dziecko. I wiecie tez pewnie, ze gotujemy razem chetnie. (wiecej przepisow z dziecmi i dla dzieci znajdziecie tutaj). Kiedy przed paroma dniami gotowalam, przyszedl i powiedzial do mnie:
- Mama, Ty juz gotowalas wiele razy, ja rzadko. Chce znowu.
ha ha ha :))))))))))))))))
Nastepnego poranka, dalam mu przygotowac na sniadanie Power-Brei. Nie wyglada apetycznie, ale w smaku jest naprawde pyszne. I do tego przychodza tylko zdrowe rzeczy, ktore dadza Wam energie i sile. Perfekcyjny start w dzien. Od tamtego czasu zrobil juz 3 razy i podzielil sie ze mna. :)
W zimie mozna zrobic w goraca woda, jest bardzo dobre przed przedszkolen, szkola czy praca.

(z tych skladnikow wychodzi sniadanie dla Mamy + dziecko)
3-4 lyzki owsianki
1 jablko (duzo)
1 banan (duzy)
syrop z agawy(albo miod)
cynamon
woda

Owsianke namoczyc z troche wody. Jablko zetrzec na tarce, banana obrac i pokroic w kostke (albo cos podobnego ;( hehe). Wszystko wymieszac i doslodzic syropem i cynamonem.

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Tomatensuppe mit Croutons / Zupa pomidorowa z croutons

Bei uns ist Tomatensuppe sehr beliebt. Und als ich vor paar Tagen Jamie Oliver 30-Minuten Menü geschaut habe, wo er Tomatensalat mit Croutons , gemacht hat, bin auf die Idee gekommen, dass es sehr gut zu Tomatensuppe passen würde.
Hier Rezept für die besten (meine) Tomatensuppe :-) ohne Sahne oder Mehlschwitze, trotzdem cremig.

(reicht für 3-4 Portionen)
ca. 1,5kg  firsche Tomaten oder 1 grosse Dose geschälte Tomaten + 1 kleine Dose
1-2 Knobi Zehen (je nach größe)
1 EL Olivenöl (oder Rapsöl / Butter )
frische Basilikum
Salz & Pfeffer
Tabasco - eine kleine Spritze mach die Suppe interessanter->probiert mal aus.
Prise Zucker 

Für Croutons: (nach Jamie Oliver Style)
1 Ciabatta
Olivenöl (bei mir diesmal Monini Classico)
Salz & Pfeffer
Oregano oder Majoran getrocknet

Ofen vorheizen auf ca. 180°C. Backblech nehmen und die Ciabatta mit Händen in Stücke reissen - Jamie Style -> ich finde die Idee es nicht so gleichmäßig geschnitten, genial. Es geht viel schneller und es sieht rustikal aus. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano oder Majoran bestreuen. Ab in den Offen bis es schön knusprig und goldig wird.

Tomaten pürrieren. Knobi hacken und in Fett anschwitzen. Anschließend die Tomaten dazugeben und aufkochen. Würzen mit Prise Zucker, Salz und Pfeffer und Prise Tabasco. Ev. mit Maggie. Suppe auf die Seite stellen und paar Blättern frische Basilikum hacken und unterrühren.

Dazu Croutons servieren. Ihr wird es lieben !

(ohne Croutons passt für Low Carb)

U nas jest zupa pomidorowa uwielbiana. I jak przed paroma dniami widzialam Jamie Oliver 30-Minutowe menu, gdzie robil Salatke pomidorowa z Croutons wpadlam na pomysl, ze beda one pasowac do zupy pomidorowej.
Tutaj przepis na najlepsza (moja) zupe pomidorowa:-) bez smietany czy zasmazki, ale i tak kremowa.

(starcza na 3-4 porcje)
ok. 1,5kg swiezych pomidorow albo 1 duza puszka obranych pomidorowa + 1 mala puszka
1-2 zabki czosnku (w zaleznosci od wielkosci)
1 lyzka Oliwy albo masla
swieza bazylia
sol i pieprz
Tabasco - pare kropel robi zupe interesujaca -> wyprobujcie.
szczypta cukru

Na Croutons: ( Jamie Oliver Style)
1 Ciabatta
oliwa z oliwek (u mnie tym razem Monini Classico)
sol i pieprze
Oregano albo Majeranek suszony

Piec rozgrzac na ok.180°C. Wziasc blache i ciabatte rwac rekami na kawalki - Jamie Style -> uwaza ten pomysl za genijalny. Jest duzo szybciej i wyglada tez bardziej rustykalnie. Polac lekko oliwa, sola, pieprzem i ziolami. Do pieca az bedzie chrupiace i zlosciste.

Pomidory zmiksowa blendem. Czosnek posiekac i podsmazyc w garnku. Dodac pomidory i gotowac. Doprawic cukrem, sola, pieprzem i odrobina tabasco. Ew. Maggie. Zupe odstawic na bok i dodac posiekane swieze liscie bazyli.

Do tego podawac croutons. Bedzie to uwielbiac !

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Mandel Pfannkuchen / Nalesniki migdalowe

Ich habe paar Rezepte für Euch, die ich schon gemacht habe (oder auch immer wieder mache), Fotos sind auch schon vorbereitet, aber ich komme nicht dazu, hier zu schreiben. Sogar mein Sport habe ich begrenzt.
Mein Kind ist wieder zurück (yupi) und wir verbringen viel Zeit miteinander. Ob spazieren, zusammen Einkaufen oder spielen - es macht Spaß, und ich will den Zeit mit Ihn geniessen, die Kinder werden so schnell gross. :( Schade, dass das Wetter nicht besser ist, wir würden gerne schwimmen gehen. Aber so habe ich auch Zeit gehabt die Schultüte zu machen. Es ist wirklich gut geworden, nicht zu viel, zu bunt, zu kitschig. Paar Sachen für drin habe ich auch schon - J.Wolfskin Fleecejacke, Linea (nach Wunsch ;) ), Story Cubes Spiel, Pixi-Buch. Ich überlege noch Sony mp3-Player, er hört gerne Musik und Hörbücher und für unterwegs wäre vl. nicht schlecht. Es kommen auch Süssigkeiten dazu (aber die kaufe ich erst kurz vor Schulanfang), natürlich Gummibärchen, Mandel-Cocos Riegel (mmm so lecker, auch aus Bio-Laden), vl. russisches Brot (die haben Form von Buchstaben).

Zurück zu Rezept ;) - ich habe heute für Euch wieder Pfannkuchen. Nach diesen und diesen habe ich heute mit Mandel. Rezept ist ganz einfach 3 x 1. :)))) Ich habe es von kostenlosen PDF  BodyChange.

1 Ei
1 EL Mandelmehl (oder gemahlene Mandeln)
1 EL Wasser

Alles zusammen mixen und in der Pfanne mit Butter ausbacken.
Drauf ist Mandelmus. So ein Pfannkuchen macht richtig satt.

Mam dla Was pare przepisow, ktore juz zrobilam (albo robie od czasu do czasu). Zdjecia sa przygotowane, ale nie mam ciagle czasu, zeby napisac. Nawet moj sport ograniczylam narazie.
Moje dziecko jest spowrtoem (yupi) i spedzamy ze soba duzo czasu. Czy spacer, wspolne zakupy czy zabawy - jest zabawnie i chce sie cieszyc tym czasem z nim, dzieci tak szybko rosna. :( Szkoda, ze pogoda nie jest lepsza, bo mamy ochote isc poplywac. Ale tak mialam czas, zeby przygotowac szkolna tyte. Wyszla naprawde fajnie, nie za duzo, nie za kolorowo i nie za kiczowato. Pare rzeczy do srodka tez juz mam - J.Wolfskin polarowa kurtka, linijka (na zyczenie ;) ), Story Cubes gra, Pixi-ksiazka. Zastanawiam nad Sony mp3-player, slucha chetnie muzyke i ksiazki i na droge bylo by moze nie takie zle. Slodycze dojda jeszcze do sroda (ale te kupie przed rozpoczeciem roku), oczywiscie misie-zelki, migdalowo-kokosowe batoniki (mmm takie pycha, tez z Bio-sklepu), moze "ruskie chleb" ( maja formy literek).

Spowrotem do przepisu ;) - mam dla Was dzisiaj znowu nalesniki. Po tych i tych dzis z migdalami.  Przepis jest calkiem prosty 3 x 1. :)))) Mam go z darmowego PDF BodyChange.

1 jajko
1 lyzka maki migdalowej (zmielone migdaly)

1 lyzka wody

Wszystko ze soba zmiksowac i usmazyc na masle.
Posmarowane jest musem migdalowym. Taki nalesnik syci.

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Spargel-Bohnen-Salat / Szparagowo-fasolkowa salatka

Heute war ich schon seit vormittag unterwegs. Mein Sohn fängt bald die Schule und natürlich darf die Schultüte nicht fehlen. Da er momental Urlaub in Spanien macht, habe ich Zeit dafür. Und ich brauche vieeeeeeel Zeit ... ich war, glaube ich, nur in Bastelladen gute 1,5 Stunde. Es gibt jede Menge Sachen da, nur von ver. Papieren gibt es ein ganzes Wand. Wahnsinn. Wie kann man sich entscheiden. Jetzt sind die Bastelsachen gekauft, muss ich nur ... na ja ... ich hoffe, dass es klappt. ;) Ausser Schultüte habe ich natürlich Liste mit Sachen, die für Schule gebraucht werden. Die hat uns die Schule zugeschickt -zwei A4 Seiten. Ich habe schon fast alles, Rest bestelle ich in Internet. Und da ich unterwegs nicht viel esse (heute war auch mega Hitze, also habe nur Wasser mit Zitronengras getrunken), aber als ich um 18 Uhr nach Hause kam, war ich dann hungrig ... um müde ... es müsste schnell gehen.

1 Handvoll grüne Bohnen

3-4 Spargel (frisch, oder wenn nicht mehr gibt dann TK, oder aus Glas)

paar Coctailtomaten

frischen Dill (oder TK)

Salz & Pfeffer

Spargel und Bohnen in Salzwasser kochen. Inzwischen die Haut von Tomaten abziehen und halbieren oder vierteln. Spargel und Bohnen abtropfen. (ich habe mir die Bohnen & Spargel heute morgen schon vorbereitet, ich habe gewusst, dass ich spät komme, und wollte Vorsorgen ;)) , und in Mund gerechte Stücke schneiden. Mit Tomaten und Dill mischen und würzen. Dazu habe ich 2 Geflügel Würstchen warm gemacht. 

Dzisiaj bylam juz od przedpoludnia w drodze. Moj syn zaczyna niedlugo szkole i oczywiscie nie moze zabraknac "szkolnej tyty". A poniewaz jest teraz na urlopie w Hiszpani, to mam czas na to. A potrzebuje duzo czasu ... tylko w sklepie rekodziela bylam ok 1,5 godziny. Jest tam tyle rzeczy, tylko z papierem maja cala sciana. Szalenstwo. Jak mozna sie zdecydowac. Teraz materialy sa zakupione, musze tylko ... na ja ... mam nadzieje, ze wyjdzie. ;) Poza ta "tyta" mam oczywiscie liste z rzeczami ktory sa do szkoly potrzebne. To przyslala nam szkola - 2 kartki A4. Mam juz prawie wszystko, reszte zamowie z internetu. A ze ja w drodze nie jem duzo (dzis byl tez straszny skwar, dlatego pilam tylko wode z trawa cytrynowa) ale jak wrocilam o 18 do domu, to bylam glodna ... i zmeczona ... i wtedy musi "isc szybko".

1 garsc zielonej fasolki

3-4 szparagi (swieze, albo jak nie ma sezonu, to mrozone, albo ze sloika)

pare koktajlowych pomidorkow

swiezy koperek (albo mrozony)

sol i pieprz

Szparagi i fasolka ugotowac w osolonej wodzie. W tym czasie sciagnac skore z pomidorow i przekroic na pol albo cztery. Szparagi i fasolke odcedzic. (ja sobie przygotowalam juz dzisiaj rano, bo wiedzialam, ze wroce pozno, wolalam sie zabezpieczyc ;)) , i pokroic w kawalki.  Wymieszac z pomidorami i koperkiem. Doprawic. Do tego pogrzalam sobie 2 drobiowe parowki. 

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Schoko Muffins ohne Mehl / Czekoladowe muffiny bez maki

Sehen die nicht lecker aus ? Wenn ich Euch gesagt hätte - die sind aus Bohnen gemacht - würdet ihr mir glauben ??





Muffins ohne Mehl ? Geht das ? Na klar. :-)
Bei my-green-plate habe ich Rezept mit Bohnen gefunden statt mit Mehl. Ich wäre nicht Ich, wenn ich es nicht ausprobiert hätte. ;-)
Ich muss sagen - SUPER ! Wenn man es mit Kakao mischt, dann sieht den Teig genauso wie mit Mehl. Und die Muffins sind sehr lecker. Ich kann es jeden empfehlen es auszuprobieren - egal ob man Low Carb, Diät oder was auch immer Ihr macht oder auch nicht. ;-)

250g rote Bohnen (aus der Dose)
3 Eier
100g Magerquark
2 EL Kakao (Backkakao ohne Zucker)
1,5 TL Backpulver
Zucker, Stevia, Süssstoff (nach Geschmack)
Butter für Form oder Muffinpapierförmchen

Backofen auf 180°C vorheizen. Bohnen abtropfen und zusammen mit Eier pürrieren. Dann restliche Zutaten dazugeben ( ich habe es mit 50g Rohzucker gemacht, ich kann mich nicht für Süsstoff oder Stevia begeistern, leider) und noch mal mixen. Muffinform anfetten oder mit Muffin Papierförmchen füllen und den Teig verteilen. Backen ca. 35 Minuten. Es sind 8 Stück enstanden.

Oben drauf habe ich Topping gemacht - Sahne steifschlagen ca. 50ml mit 1 EL Quark verrühren und süssen nach Geschmack. Kirsche für Auge. ;)

Ich habe es ausgerechnet (bei fddb), mit Zucker, und ohne Topping oben haben alle 8:
ca. 812kcal, 19,5g Fett, 95,3g KH und 56g Eiweiss.

Hier noch ein Foto für Euch ... (das andere ist Sahne-Kuchen - Rezept bald)

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