Haferflocken-Waffeln /Gofry z owsianki

Die Schule hat wieder angefangen.
Es kommt wieder anderen Rythmus in Alltag ... und dass mein Kind jetzt in Ganztagschule gehen wird, bedeutet es für mich ... mehr Essen für die Schule einpacken. Man kann in Schule Mittag vorbestellen, es wird von Catering Firma geliefert. Ich weiss nicht ob es gesund und ausgewogen ist. Deswegen vor erst, haben wir uns entschieden, dass ich weiterhin das Essen vorbereite und wir schauen wie es klappt.
Wir sind noch in Test-Phase :D Ha ha

Mir war und ist auch sehr wichtig - die Abwechlung. Deswegen denke ich immer wieder neue Sachen aus. Ewig soll es auch nicht dauern. ;) Rucki Zucki soll es fertig sein ... so wie diese Waffeln.
Vorbereitet habe ich die morgen noch vor der Schule. Zwischen Make-Up machen und anziehen. ;)

50g Haferflocken
1 Ei
bishen Wasser
Zimt (optional, wir mögen es)
Pam oder anderen Öl für Waffeleisen

Bei uns diesmal waren noch Himbereen und ganz wenig Puder Zucker

Waffeleisen vorheizen. Haferflocken, Ei und Zimt pürieren. Etwas Wasser dazu wenn der Teig zu fest ist. (je nach Ei Größe), wieder pürieren. In einem heißen geölten Waffeleisen ein Waffel backen.
Mit Puderzucker und Himbeeren servieren.
(bei uns sind in Dose gewandert für Frühstückspause)

Zaczela sie znowu szkola.
Znowu bedzie inny rytmus w codziennosci ... a ze moje dziecko bedzie teraz chodzic do szkoly calodniowej, znaczy to dla mnie ... pakowac wiecej jedzenia. Mozna w szkole zamowic obiady, ktora sa dostarczane przez firme cateringowa. Ale czy zdrowe, tego nie wiem. Dlatego zdecydowalismy, ze bede wiecej przygotowywac i zobaczymy jak funknionuje.
Narazie jestesmy w fazie testowej :D Ha ha

Mnie bylo i jest nadal wazne - roznorodnosc. Dlatego wymyslam wciaz nowe rzeczy.Dlugo tez nie moga trwac. ;) Rucki Zucki powinny byc gotowe ...tak jak te gofry.
Przygotowalam je rano przed szkola. Pomiedzy robieniem Make-Up a ubieraniem sie. :)

50g platkow owsianych
1 jajko
btroche wody
cynamon (jak kto chce, my lubimy)
Pam albo inny olej

U nas tym razem z malinami i odrobina cukru pudru.

Gofrownicy rozgrzac. Platki, jajko i cynamon zmiksowac blenderem. Dodac ewentualnie troche wody jesli ciasto jest za gesto (to zalezy od wielkosc jajka) i zmiksowac. Piec z rozgrzanej i natluszczonej gofrownicy.
Podawac z malinami i cukrem puderem
(u nas powedrowaly do pudelka, na przerwe sniadaniowa)

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Dinkel-Pancakes mit Obst und O-Saft

Es ist unser Sommer Frühstück. So lecker ! Man ist danach stundenlang satt. Und das alles nur mit gesunden Essen.  Wir lieben es. :-)

Pancakes - erhlich gesagt mache ich seit längeren Zeit nach Gefühl. Meine Meinung nach man kann nichts falsch machen, aber wenn ihr genauer braucht, habe ich über Pancakes hier geschrieben.

Der Unterschied ist, dass ich kein Zucker dazugebe und Dinkelmehl benutze. Manchmal gebe ich Soda und Backpulver dazu. 

Alles verrühren, der Teig soll nicht zu flüssig sein. Dann in der heiße Pfanne ausbacken.

Dazu Obst: Banane, Erdbeeren und Heidelbeeren = grosse Liebe von diese drei. ;)
Ich finde, die passen geschmacklich super zusammen.

Dazu O-Saft , frisch ausgepresst.

Und Schokososse - runden das Essen. Ich habe mal: Walden Farms Chocolate Sauce kalorienfreier Sirup gekauft. Für mich/uns ist es schrecklich. Es schmeckt nur nach Chemie und mit Schokogeschmack hat wenig zu tun.

Ich mache es selber: 1 EL Puderzucker, 3EL Kakao (ohne Zucker, hohwertig) + Wasser (Löffelweise dazugeben). Alles verrühren. Diese Menge reicht für 3 Personen. 

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Valentinstag Frühstück / Walentynkowe sniadanie

Ich habe überlegt; soll ich meine Jungs entführen und frühstücken wir in Cafe oder soll ich selber Frühstück machen. Ich habe mich für die 2 Variante entschieden. Ohne Herzchen aber mit viel Liebe vorbereitet. Natürlich gesund :-)

Melone mit Serrano-Schinken

Rührei

Pancakes mit Kaki und Kiwi

dazu frisch gespressten O-Saft von meinem Kind

Pancakes sind natürlich ohne Weizenmehl: 2 Eier, 1 Banane und etwa Dinkelmehl. Gebraten ohne Fett.

Kinderversion war mit Bärchenwurst statt Melone-Serranoschinken-Häppchen

Zastanawialam sie; porwac moich chlopakow do Cafe na sniadanie albo przygotowac samemu. I padlo na ta druga wersje. Bez serduszek ale przygotowane z duzo milosci. Oczywiscie zdrowo :-)

Melon z Serrano-szynka

jajecznica

Pancakes z  Kaki i Kiwi

do tego swiezo wycisniety sok z pomaranczy, ktory zrobilo moje dziecko

Pancakes sa oczywiscie bez bialej maki: 2 jajka, 1 banan i troche maki orkiszowej. Pieczone bez tluszczu.

Wersja dla dziecka byla z Bärchenwurst zamiast z melonem-serrano- przekasek.

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Brot mit Banane / Kanapka z bananem

Ihr hat sicher schon gehört über Toast mit Nutella und Banane drauf.
Energiespender auf jeden Fall aber gesund ist es nicht. Und 5 Minuten später wieder Hunger.
Alternative ?
Na klar !

1 Scheibe Vollkornbrot (Pumperniker) tosten, Erdnussmuss (nicht Erdnussbutter !, da ist Zucker drin) drauf und geschnittene Banane.
Als Frühstück oder als Snack.

Pewnie slyszeliscie o toast z nutella i bananem. Napewno daje enerie ale zdrowe nie jest. I 5 minut pozniej znowu sie jest glodnym.
Alternatywa ?
Oczywiscie !

1 kromka chleba pelnoziarnistego (Pumperniker) stostowac, posmarowac musem z orzechowym ( nie maslem orzechowym!, ten zawiera cukier)  i na to pokrojone banany.
Jako sniadanie albo przekaska.

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Cake Pops Torte Smiley

Ich habe letzes Jahr schon einmal Cake-Pops gemacht.
Diesmal habe ich andere Rezept ausprobiert - einfacher und ohne Frischkäse, was mir persönlich besser schmeckt. Ich habe es bei Enie backt (TV) gesehen.
Dazu habe ich Torte gebastelt :D

Für Cakepops:
Kuchen - habe Schoko-Biskuit genommen (selbst gebacken oder gekauft)
Gelee - aus Quitten

Für Deko:
Candy Melt (gelb)
Schokoglasur
Cakepop Stiele
Styropor
Band
doppelseitige Klebeband

Cakepops sind schnell gemacht - Kuchen zerkrümelt und mit Gelee verbindet. Am besten mit sauberen Händen. Die Gelee langsam dazugeben, verknetten und schauen ob es schon zusammen klebt oder nicht. Wenn nicht dann wieder bishen Gelee dazu. Durch die Quitten-Geschmack, sind die fruchtig und nicht zu süss geworden. (die Candy Melt sind schon süss genug) Der Teig dann je 20g teilen und kugeln machen.

Dann die Kuvertüre oder Candymelt (je nachdem in welche Farbe wollen wir Cakepops haben) in Wasserband schmelzen. Ende von Stiel rein tauchen und Kuchen draufstecken und für ca. 10-15 minuten in der Kühlschrank stellen. Damit halten die Cakepops besser am Stiel.

Danach in Candy Melt/Kuvertüre tauchen, bishen abtropfen lassen, und fest werden lassen.

Tipp: Die Candy Melt sind ziemlich dickfüssig, deswegen kann man die mit Pfanzenöl oder Kokosfett verdünnen. Nie mit Wasser !

Ich habe gelbe Candy Melt genommen und dann mit Kuvertüre haben wir zusammen mit mein Kind Gesichter gemalt. Die sehen nicht perfekt aus, wichtiger war mir, dass mein Kind dabei Spaß hat. :)

Torte basteln: Aus Styropor habe ich 3 Kreise in 3 Größen ausgeschnitten. Mit Dekoband umgewickelt und dann mit Klebeband zusammengeklebt.

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Juz w tamtym roku robilam Cake-Pops.
Tym razem wyprobowalam inny przepis - prostszy i bez serka, mnie znakuje od lepiej.  Widzialam ten przepis z Enie backt (TV). Do tego zrobilam tort.

Na Cakepops:
ciasto - wzielam kakaowy biszkopt (samemu upieczony albo kupiony)
Gelee - z pigwy

Na dekoracje:
Candy Melt (zolte)
polewa czekoladowy
Cakepop patyczki
Styropor
wstazka
dwustrona tasma klejaca

Cakepops robi sie szybko - ciasto pokruszyc i wymieszac z zelem. Najlepiej czystymi rekami. Zel dodawac powoli do ciasta i ugniatac, czy sie polaczy czy nie. Jak nie to dodas jeszcze troche zelu. Dzieki pigwie smakuje owocowo i nie za slodko. (candymelt sa slodkie). Ciasto podzielic po 20g i zrobic kulki. 

Potem rozpuscic w wodnej kapieli czekolade albo candy Melt (w zaleznosci jakiego koloru chcemy miec Cakepops) i koncowke patyczka zmoczyc i nabic na kulke. Wstawic do lodowki na 10-15 minut. Dzieki temu beda sie lepiej trzymaly na patykach.

Potem moczyc Ciastka w Candy Melt/polewie, troche dac ocieknac i zostawic zeby zastyglo.

Rada: Candymelt sa dosc geste i zeby je rozcienczyc mozna dodac olej roslinny albo olej kokosowy. Nie wode !

Moje sa z zoltym Cany Meld a minki zrobililam razem z dzieckiem rysujac po nich polewa czekoladowa. Nie wyglada perfekcyjnie, ale wazniejsze mi bylo, zeby dziecko mialo przyjemnosci. :)

Jak zrobic tort: Ze styroporu wyciac 3 kolka o 3 roznych wielkosciach. Owiniac je wstazka i przykleic uzywajac dwustronna tasme klejaca. 

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Protein Schnitzel /Proteinowe kotlety

Ich liebe diese Schnitzel und mache es schon seit Jahren.
Am besten schmecken mir mit viel Knoblauch.
Und die kann man verschieden machen - verschiedene Gewürze oder Gemüse dazu hobelln.
Immer wieder lecker.

Grundrezept:
1 Hähnchenfiletbrust
1-2 Eier - je nach Größe
Kichererbsenmehl (aber man kann auch Weizenmehl nehmen)

Gewürze (nach Lust)
(Knobi, Ingwer Kräuter, Gemüse wie: Zucchini, Karotten etc)

Die Hähchenfilet sehr fein schneiden oder in Küchenmaschine hacken.
Dazu Ei(er).  Jetzt noch Gewürze dazu. Man kann auch Gemüse unterrühren und Kräuter. Immer wieder anders machen. Und damit es fester wird, bishen Mehl unterrühren. Ich benutze Kichererbsenmehl, aber vor paar Jahren habe ich Weizenmehl genommen.
Dann in der Pfanne ausbacken - je 1 EL  - und wenn es braun werden, wenden.

(auf dem Foto sind es mit gerasperte Zucchini, Petersilie, viel gepresste Knobi und Gewürze)
Schmeckt auch kalt.

Uwielbiam takie kotleciki i robie je juz od lat.
Najlepiej smakuja mi z duzo czosnku-
Mozna je robic przeroznie - z roznymi przyprawami albo warzywami.
Zawsze smaczne.

Przepis podstawowy:
1 piers kurczaka
1-2 jaja - w zaleznosci od wielkosci
maka z ciecierzycy (albo mozna tez pszenna maka wziasc)

przyprawy
(czosnek, imbir, ziola, warzywa np: cukinia, marchewka itd)

Piersi bardzo drobno pokroic albo posiekac w maszynie kuchennej.
Do tego jajko(jajka). Teraz przyprawy. Mozna tez wmieszac warzywa i ziola). Za kazdym razem inaczej. I zeby to wszystko bylo troche stabilniejsze wmieszac make. Ja uzywam make z ciecierzycy, albo przed paroma laty byla to zwykla maka pszenna.
Usmazyc na patelni - po 1 lyzce - i jak beda brazowe, obrocic

(na zdjeciu ze starta cukinia, pietruszka, duzo wycisnietego czosku i przyprawami)
Smakuja tez na zimno.

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Pancakes

Nach so viele Sachen die wir in letzte Wochen erledigen müssten, haben wir endlich Wochenende für uns. Gemeinsames, ruhiges Frühstück ist was für mich. Ich mag es total wenn wir zusammen essen, uns unterhalten, lachen ... und keiner muss sich beeilen. Ich habe amerikanische Pancakes gemacht, mit Erdbeeren und Ahornsirup, dazu haben wir frisch gepressten Orangen Saft gehabt.

Rezept kommt von hier.

150g Mehl

3 Eier

200g natur Joghurt + 100ml Milch

2 EL Zucker (habe braunen genommen)

1 prise Salz

bishen Backpulver

Oliven Öl - für Pfanne

Erdbeeren und Ahornsirup

Eier (ganze) schaumig schlagen.

Milch und Joghurt zusammen mischen.

Restliche Zutaten verrühren, Milch-Joghurt dazu und die Eierschaum untermischen.

Dann auf mittlere Stufe nacheinander den ganzen Teig ausbacken.

Po tych wszystkich sprawach, ktore byly w ostatnim czasie do zalatwienia, mamy w koncu weekend dla siebie. Wspolne spokojne sniadanie. Lubie kiedy wspolnie jemy, rozmawiamy, smiejemy sie ... i zadne nie musi sie spieszyc. Zrobilam amerykanskie Pancakes z truskawaki i syropem klonowym, do tego mieslimy sok pomaranczony swiezo wycisniety.

Przepis jest  stad.

150g maki

3 jaja

200g naturalnego jogurtu + 100ml mleka

2 lyzki cukru (uzylam brazowy)

1 szczypta soli

troche proszku do pieczenia

oliwa z oliwej - na patelni

truskawki i syrop klonowy

Cale jaja ubic. Mleko i jogurt wymieszac. Pozostale skladniki wymieszac, dodac mleko-jogurt i delikatnie wmieszac jaja. Na srednio goracej patelni piec jeden za drugim.

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Eier Eulen / Jajeczne sowy

Das Rezept habe ich hier gefunden.

Die sehen so putzig aus, dass ich es sofort machen müsste.

5 Eier (hartgekocht)

10 Oliven (ich habe grüne mit Paprika drin genommen)
1 Karotte
Basilikum Blätter
Majo, Senf,
Salz und Pfeffer

Eier halbieren und Eigelb herausnehmen und mit Majo, Senf, ( habe nach Augenmaß genommen) Salz und Pfeffer verühren.
Dann die Eiweiss-Hälften mit
Eiermasse füllen. Oliven schneiden und als Augen setzen, aus Karotten dreicken schneiden für Nase. Balisikum-Blätter rechts und links legen als Eulenflügel.
Fertig sind die süssen Eulen. :-)

Tipp: Gefüllte Eier

Przepis znalazlam tutaj .

Sa takie sliczne, ze musialam ze zaraz zrobic.

5 jajek (na twardo)

10 Oliwek (uzylam zielonych z papryka wsrodku)

1 marchewka

listki bazyli

majonez i musztarda
sol i pieprz

Jajka przepolowic i wyciagnac zoltko, ktory wymieszac z majonezem, musztarda (dalam na oko) i posolic i popierzyc.

Potem polowki bialek napelnic mase jajeczna. Oliwki pokroic i zrobic z nich oczyc, z marchewki wyciac trojkaty na nos. Listki bazyli polozyc po prawej i lewej stronie jako skrzydla sowy. Gotowe sa te slodkie sowy. :-)

Rada: Faszerowane jajka

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Putenschinken / Szynka z indyka

Das Rezept habe ich schon vor 4 Jahren hier geschrieben und möchte es wieder machen. Es ist einfaches und leckeres Rezept für hausgemachte Schinken.  Es ist LowCarb und LowFett, mit viel Eisweiss. Durch diese Zubereitung ist Putenbrust nicht trocken sonder saftig und aromatisch.

Putenbrust (bis 1 kg)

Gewürze - alles was man möchte zb. Majoran, Oregano, Curry, BBQ-Gewürzen etc.

1 Folienbeutel (für Lebensmittel)

Schnür

Putenbrust mit Gewürzen anreiben und in Beutel packen. Gut zumachen ohne Luft und mit Schnur wickeln. Putenbrust in Topf legen und mit Wasser füllen, Fleisch muss mit Wasser gedeckt sein. Wasser zum kochen bringen und wenn es kocht dann 10 Minuten kochen lassen. Ausschalten und in Topf abkühlen lassen. 

Przepis pisalam juz tutaj przed 4 laty i chce znowu go przypomniec. Jest prosty i smaczny na domowa szynke. LowCarb i LowFett z duzy iloscia bialka. Przez takie przygotowanie indyka nie jest on suchy tylko soczysty i aromatyczny. 

piers indyka (do 1 kg)

Przyprawy - jakie tylko chcemy np.majeranek, oregano, curry, BBQ-przyprawy itd.

1 worek foliowy (spozywczy)

sznurek

Pier nasmarowy przyprawami i wsadzic do worka. Dobrze zamknac bez powietrza i zwiazac sznurkiem. Mieso wsadzic do garnka i zalac woda tak, zeby mieso bylo przykryte woda. Woda zagotowac i od kiedy woda zacznie wrzec gotowac 10 minut. Potem wylaczyc i zostawic w garnku, zeby ostyglo.

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Mini Eiscreme-Cupcakes

Ich habe früher öfter gebacken, in letzten Jahren aber immer wieder weniger.
Für uns backe ich jetzt fast nicht mehr. Wenn wir Lust auf Kuchen haben, kaufen wir bei Konditorei. Es wird dann kein ganzes Kuchen sondern Portionen gekauft. Mit Kaffee /ich mag lieber Tee/ gegessen ... fertig. Keinen halbes Kuchen wo man sich noch 1-2 Stückchen holen kann oder noch 1-2 Tage sich mit Kuchen ernährt.
Da wieder Fasching-Zeit ist, würde ich gebittet für FaschingParty in der Schule was zu machen. Und so sind diese Eiscreme-Cupcakes enstanden - in 30 Minuten ;)

1 Packung Eiswaffeln (16 Stück sind drin)
1 Packung Mini Magdalenas
Buttercreme (und das was man für Herstellung braucht)
kleine Süssigkeiten - habe Smarties gekauft
ev. Lebensmittelfarben

Buttercreme vorbereiten, ich habe 3 EL mit rote Lebensmittelfarbe eingefärbt. So haben wir Vanille und Erdbeereis. ;) Eiswaffeln mit Smarties fühlen, die Magdalenas rein und mit Creme streicheln.

Wczesniej pieklam czescieh, w ostatnich latach ale coraz rzadziej.
Dla nas nie pieke juz prawie w ogole. Jak mamy ochote na ciasto to kupuje. Nie cale ciasto tylko porcje. Do kawa /wole herbate/ ... i koniec. Nie zostaje jezszcze pol ciasta gdzie mozna sobie dobrac 1-2 kawalki albo jeszcze 1-2 dni nim sie odzywiac. ;)
Ze mamy teraz karnawal, zostalam poproszona, zeby zrobic cos do szkoly na Karnawalowe-party. I tak powstaly Eiscreme-Cupcakes - w 30 minut ;)


1 opakowanie wafki do lodow  (mini 16 sztuk jest w srodku)
1 op. mini magdalenek (albo mini muffins)
Krem maslany (i co trzeba zeby go zrobi)
male slodycze - kupilam Smarties
ev. farby spozywcze

Krem maslany przygotowac, 3 lyzki zabarwilam czerwona farba. Tak mielismy vaniliowe i truskawkowe lody. ;) Wafle wypelnic Smarties, na gore wstadzic magdalenki i posmarowac kremem.

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Haferflocken-Omlet /Omlet z owsianki

Es ist seit paar Monaten mein liebling Frühstück.

Ich kann es schnell vorbereiten, mitnehmen, es ist gesund, macht für lange satt und was für mich sehr wichtig ist - ich fühle mich danach wohl.

2 Eier (ev.3, besonders wenn kleiner)

50g Haferflocken

Salz, Pfeffer, ev. Kräuter oder andere Gewürze (zb. Chili)

Schinken

Käse

bischen Butter für Pfanne

Pfanne mit Butter einfetten und erhitzen. Eier und Haferflocken pürieren, würzen. Alles in der Pfanne geben und anbraten. Dann wenden, Hitze reduzieren und mit Schinken und Käse belegen und Deckel drauf. Wenn Käse zerlaufen ist, ist fertig.

Ich schneide es in dreiecken und packe in Tupperdose, wenn ich früh aus dem Haus muss. Es schmeckt warm und kalt lecker. Dazu Tomate, Gurke oder Paprika - der perfekte Start in den Tag.
Fotos sind leider bishen dunkel, aber um 6 Uhr in Novermber, kriegt man nicht genug Licht. ;)

To jest od paru miesiecy moje ulubione sniadanie.

Moge je szybko przygotowac, wziasc ze soba, jest zdrowe, daje na dlugo uczucie sytosci i co jest dla mnie najwazniejsze - czuje sie po nim dobrze.

2 jaja (ew.3, szczegolnie jesli sa male)

50g owsianki

sol, pieprz, ew. ziola i inne przyprawy (np. Chili)

szynka

ser
troche masla

Patelnie wysmarowac maslem i rozgrzac. Jaja i owsianke zmiksowac blenderem, przyprawic. Wszystko wlac na patelnie i usmazyc. Obrocic, palnik przykrecic. Rozlozyc na gore szynke i ser, przykryc pokrywka i smazyc az ser sie rozpusci.

Kroje w trojkaty i pakuje do pudelka, kiedy musze wyjsc wczesnie z domu. Smakuje cieple ale tez zimne. Do tego pomidor, ogorek albo papryka - perfekcyjny start w dzien.
Zdjecia sa niestety troche ciemne, ale o 6 rano w listopadzie, ciezko o swiatlo. :)

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Rissoto mit Kürbis / Rissoto z dynia

ca. 100g Reis
ca. 250 bis 300ml Gemüsebrühe
1/2 Kürbis (klein) Butternus
1 große Zucchini
1 Zehe Knoblauch
Curry, Pfeffer, TK-Käuter
Oliven Öl


Wir - ich und mein Kind - haben wieder zusammen gekocht. Es macht uns Spaß. :-)
Ich habe Kürbis geschält und geschnitten (weil es ziemlich hart ist), mein Sohn Zucchini.
Ich habe Knobi gehackt, er hat Topf vorbereitet, undt Oliven Öl reingetan und Herd angemacht. Erst Knobi rein, dann Kürbis - natürlich rühren war die Aufgabe von meinem Kind - kurz anbraten und dann noch Zucchini rein. Am Ende Reis - wieder kurz angebraten.
Dann hat mein Kind Brühe reingekippt - nicht alles auf einmal, nur ca. die Hälfte. Und ab und zu hat gerührt und immer wieder Flüssigkeit dazu gegeben. So lange haben wir es gekocht bis Reis gar war. Mit Käuter, Curry und Pfeffer habe ich am Ende abgeschmeckt.

ok. 100g ryzu
ok. 250 do 300ml bulionu warzywnego
1/2 Kürbis (klein) Butternut (
1 duza cukinia
1 zabek czosnku
Curry, pieprz
Oliwa z oliwek


My - ja i moje dziecko - znowu gotowalismy razem. Sprawia nam to przyjmenosc.:-)
Ja obralam i pokroilam dynie (bo jest dosc twarda), moj syn cukinie.
Ja posiekalam czosnek, on przygotowal garnek, nalal oliwy i wlaczyl palnik.
Najpierw czosnek, potem dynie - oczywiscie mieszanie bylo zajeciem mojego dziecka - i krotko podsmazyc, potem dodac cukinie. Na koncu ryz - znowu podsmazyc.
Potem wlalo moje dziecko bulion - nie wszystko naraz, tylko ok. polowy. I od czasu do czasu mieszal i dolewal plynu. Tak dlugo gotowalismy az ryz byl miekki. Na koncu doprawilam ziolami, curry i pieprzem.

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Kinderschnitzel / Kotlety dla dzieci

Kinderschnitzel oder auch Jägerschnitzel genannt.
Ein altes Gericht für Kids.
Da es Herbstferien sind, haben wir Zeit gehabt wieder zusammen zu kochen.
Das Essen hat mein Kind auch selber fotografiert. :-)

1 grosse Fleischwurst/Schinkenwurst (wir haben 200g gehabt und daraus waren 3 Portionen)

1 Ei (L)

Paniermehl
Salz, Pfeffer, Papierpulver

Öl zum braten

Wurst in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier aufschlagen und auf dem Teller mit Salz, Pfeffer & Paprika würzen. Auf zweiten Teller Paniermehl geben. Die Scheiben erst in Ei und dann in Paniermehl wenden (können Kinder selber machen) und dann in heißen Öl anbraten (das habe ich übernommen). 

Dazu haben wir Kartoffelpüree und Gurkensalat gemacht.
Mehr Kinderrezepte sind hier -> KLICK

Stary przepisy dla kotlety dla dzieci.
Poniewaz sa ferie jesienne, mamy znowu czas, zeby razem gotowac.

Jedzenie zostalo sfotografowane tez przez moje dziecko. :-)

1 duza kielbasa (szynkowa) (mielismy 200g i z tego wyszly nam 3 porcje)

1 jajo (L)

panierka

sol, pieprz, papryka w proszku

olej do smazenia

Kielbase pokroic w ok. 1 cm plastry. Na jednym talerzu rozbeltac jajo z przyprawami, na drugi panierke. Plasterki najpierw w jajku, potem w panierce obtoczyc (to moga zrobic dzieci same) potem usmazyc na goracym oleju (to ja przejelam).

Do tego zrobilismy püree ziemniaczane i mizerie.
Wiecej przepisow dla dzieci znajdzie tutaj -> KLIK

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Cake Pops

Da ich schon länger schreiben wollte und immer wieder ist was dazwischen gekommen ... kommt endlich heute das Rezept für Cake Pops, die ich für Einschulung gemacht habe.

je 100g Biskuit (oder Schokokuchen)
40g Frischkäse
Puderzucker nach Geschmack
+ Schockoladen Glasur
+ Krokant (oder bunte Zuckerstreuseln)
+ Lolli-Stiele

Biskuit zerkrümmelt und mit Frischkäse und nach Geschmack mit Puderzucker (mein Biskuit war süss genug, habe keine Zucker reingetan), vermischen. Mit Händen kleine Kugeln (je 20g) formen und auf die Lolli Stiele stecken.
Glasur in Wasserbad vorbereiten und die Lollis da reintauchen. Dann sofort mit Krokant bestreusen und in Glas härten lassen.

Süss für Kindergeburtstag :-)

Juz dluzej chcialam napisac ale zawsze przychodzilo cos pomiedzy ... w koncu dzisiaj moge podzielic sie z Wami przepisem na Cake Pops, ktore zrobilam na rozpoczecie szkoly..

na 100g biszkoptu (albo czekoladowego ciasta)
40g serka twarogowego (np. Philadelphia)
cukier puder do smaku
+ czekoladowa polewa
+ Krokant (albo kolorowe posypki)
+ patyczki do lodow

Ciasto pokruszyc i wymieszac z serkiem i cukrem. (moj biszkopt byl wystarczajaco slodki i nie dodawalam cukru). Rekami formowac (je20g) kulki i wybijac je na patyczki.
W wodnej kapieli przygotowac polewe i maczac w niej lizaki, posypac krokantem i wstawic do szklanki, zeby stwardnialy.

Slodkie na urodziny dziecka. :-)

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Hase - Kuchen im Glas / Zajac - Ciasto w szklance

Ich habe Euch erzählt, dass wir uns für die Schulstart vorbereiten. Es ist endlich so weit. Mein Sohn ist schon ein Schulkind. :-) Die Schultüte ist total schön geworden und Geschenke waren auch volltreffer. Er hat ganz viel bekommen ... aber was mir wichtiger ist ... es gefällt ihn in der Schule und geht gern. Nach Einschulungsfeier haben wir uns entschieden zu Hause zu feiern. Ich habe Tomatensuppe mit Croutons vorbereitet und später noch Pizza gemacht. Als Nachtisch habe ich Kuchen im Glas gemacht und Cake Pops. Da bei uns Torten und Kuchen immer übrig bleiben, habe mir überlegt einfach Kuchen portionsweise schon im Glas zu machen. Dann bin ich auf die Idee gekommen mit Hasen. Es war doch Feier für einen 6-Jährigen Kind. 

Wir brauchen: 

Plastikbecher

Biskuit (hell) (Rezept unten)

1 Becher Schlagsahne

paar Erdbeeren 

250g natur Joghurt

Zucker (nach Geschmack)

Biskuitlöffel (pro Becher 2 Stück)

1-2-3 Biskuit Boden: (nach diesen Rezept)

3 Eier

60g Zucker

90g Mehl

Backofen auf 175°C vorheizen. Eier früher aus dem Kühlschrank rausholen, damit die Zimmertemperatur bekommen und dann mit Zucker schaumig schlagen, nach paar Minuten Mehl vorsichtig unterheben. In Form füllen und ca. 20-30 Minuten backen (je nach dicke).

Plastikbecher mit Stift bemalen.

Erdbeeren pürrieren und mit Joghurt vermischen. Sahne schlagen und mit Erdbeerjoghurt verrühren, damit auch nach Geschmack süssen.

Wenn Biskuit ausgekühl ist, mit Becher Kreise ausstechen.

Erst mal Biskuit, dann Sahne-Joghurt, dann wieder Biskuit und wieder Sahne-Joghurt.
Oben drauf 2 Biskuitlöffel reinstecken.
Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

(aus Resten von Biskuit habe ich Cake Pops gemacht)

Tipp: statt selber zu backen, könnt ihr auch fertigen Biskuit kaufen. Es geht dann noch schneller.

Opowiadalam, ze przygotowujemy sie na start do szkoly. W koncu nadszedl czas. Moj syn jest pierwszoklasista. Szkola tyta wyszla ladnie i prezenty tez byly trafione. Dostal bardzo duzo ... ale co jest mi wazniejsze ... podoba mu sie w szkole i chodzi chetnie. Po uroczystosci rozpoczecia szkoly, zdecydowalismy sie swietowac w domu. Przygotowalam zupe pomidorowa z Croutons a pozniej zrobilam jeszcze pizze. Jako deser zrobilam ciesto w szklance i Cake Pops. Poniewaz u nas torty i ciasta zostaja, pomyslalam, ze taki porcje w szklance moga byc dobra alternatywa. Do tego wpadlam na pomysl z zajaczkiem. W koncu byla to uroczystosc od 6-latka.

Potrzebujemy: 

plastikowe kubeczki

biszkopt (jasny) (przepis ponizej)

1 kubek smietany do ubicia

pare truskawek

250g jogurtu naturalnego

cukier (do smaku)

biszkopty (na kubek 2 sztuki)

1-2-3 biszkopt: (ten przepis)

3 jaja

60g cukru

90g maki

Piec rozgrzac do 175°C. Jaja wyciagnac wczesniej z lodowki zeby dostaly temperature pokojowa i potem ubic je z cukrem. Po paru minutach ubijania wmieszac delikatnie make. Przelac do formy i piec ok. 20-30 minut (w zaleznosci od grubosci).

Narysowac pyszczek na plastikowych kubeczkach.

Truskawki zmiksowac i wymieszac z jogurtem. Smietane ubic na sztywno i wymiesazc z jogurtem truskawkowym i doslodzic do smaku. 

Jak biszkopt odtygl, to kubeczkiem wycisnac kolka. 

Najpierw biszkopt potem mase, znowu biszkopt i mase. Na gore wsadzic 2 biszkopty. 

Najlepiej zostawic w lodowce przez noc, zeby nasaklo.

(z resztek z biszkoptu zrobilam Cake Pops )

Rada: zamiast piec samemu, mozna kupic gotowy biszkopt. Bedzie duzo szybciej. 

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Beeren-Joghurt-Eis / Lody jogurtowe z owocow lesnych

Easy ! Easy ! Easy !

und mein weiss, was drin ist.

250g TK Beeren

250g Joghurt (cremig)

AcazienSirup oder Honig

Tiefgefrorene Obst mit Joghurt pürieren und sofort essen.

(Rest kann man einfrieren)

Easy ! Easy ! Easy !

i czlowiek wie co jest w srodku.

250g mrozonych owocow lesnych (maliny,borowki, jerzyny, truskawki)

250g jogurtu (kremowego)

syropu z akacji albo miodu

Zamrozone owoce zblendrowac z jogurtem i jesc od razu.

(reszte mozna zamrozic)

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Power-Brei

Ich habe schon öfter hier erwähnt, dass ich ein Kind habe. Und ihr wisst es sicher auch schon, dass wir zusammen gerne kochen (mehr Rezepte mit Kinder und für Kinder gibt es hier). Als ich vor paar Tagen gekocht habe, ist er zu mir gekommen und gesagt:
- Mama, Du hast schon viele male gekocht, und ich so selten. Ich will es wieder.
ha ha ha :))))))))))))))))
Am nächsten Morgen, habe ich ihn Power-Brei zu frühstück vorbereiten lassen.
Es sieht nicht appetitlich aus, aber in Geschmack ist wirklich lecker. Und es kommen nur gesunde Sachen drin, die viel Energie und Kraft geben. Der perfekte Start in den Tag. Seit dem habe er schon 3 mal gemacht und mit mir geteilt. :)
In Winter kann man mit warmes Wasser machen, es ist sehr gut vor Kindergarten, Schule oder Arbeit.

(aus diese Zutaten haben wir Frühstück für Mama + Kind)
3-4 EL Haferflocken
1 Apfel (gross)
1 Banane (gross)
Agaven Sirup (oder Honig)
Zimt
Wasser

Haferflocken mit bishen Wasser einweichen. Apfel reiben, Banane schälen und in Würfeln schneiden (oder so was ähnliches ;) hehe). Alles zusammen verrühren und mit Zimt und Agaven süssen.

Juz czesciej wspominalam, ze mam dziecko. I wiecie tez pewnie, ze gotujemy razem chetnie. (wiecej przepisow z dziecmi i dla dzieci znajdziecie tutaj). Kiedy przed paroma dniami gotowalam, przyszedl i powiedzial do mnie:
- Mama, Ty juz gotowalas wiele razy, ja rzadko. Chce znowu.
ha ha ha :))))))))))))))))
Nastepnego poranka, dalam mu przygotowac na sniadanie Power-Brei. Nie wyglada apetycznie, ale w smaku jest naprawde pyszne. I do tego przychodza tylko zdrowe rzeczy, ktore dadza Wam energie i sile. Perfekcyjny start w dzien. Od tamtego czasu zrobil juz 3 razy i podzielil sie ze mna. :)
W zimie mozna zrobic w goraca woda, jest bardzo dobre przed przedszkolen, szkola czy praca.

(z tych skladnikow wychodzi sniadanie dla Mamy + dziecko)
3-4 lyzki owsianki
1 jablko (duzo)
1 banan (duzy)
syrop z agawy(albo miod)
cynamon
woda

Owsianke namoczyc z troche wody. Jablko zetrzec na tarce, banana obrac i pokroic w kostke (albo cos podobnego ;( hehe). Wszystko wymieszac i doslodzic syropem i cynamonem.

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Mandel Pfannkuchen / Nalesniki migdalowe

Ich habe paar Rezepte für Euch, die ich schon gemacht habe (oder auch immer wieder mache), Fotos sind auch schon vorbereitet, aber ich komme nicht dazu, hier zu schreiben. Sogar mein Sport habe ich begrenzt.
Mein Kind ist wieder zurück (yupi) und wir verbringen viel Zeit miteinander. Ob spazieren, zusammen Einkaufen oder spielen - es macht Spaß, und ich will den Zeit mit Ihn geniessen, die Kinder werden so schnell gross. :( Schade, dass das Wetter nicht besser ist, wir würden gerne schwimmen gehen. Aber so habe ich auch Zeit gehabt die Schultüte zu machen. Es ist wirklich gut geworden, nicht zu viel, zu bunt, zu kitschig. Paar Sachen für drin habe ich auch schon - J.Wolfskin Fleecejacke, Linea (nach Wunsch ;) ), Story Cubes Spiel, Pixi-Buch. Ich überlege noch Sony mp3-Player, er hört gerne Musik und Hörbücher und für unterwegs wäre vl. nicht schlecht. Es kommen auch Süssigkeiten dazu (aber die kaufe ich erst kurz vor Schulanfang), natürlich Gummibärchen, Mandel-Cocos Riegel (mmm so lecker, auch aus Bio-Laden), vl. russisches Brot (die haben Form von Buchstaben).

Zurück zu Rezept ;) - ich habe heute für Euch wieder Pfannkuchen. Nach diesen und diesen habe ich heute mit Mandel. Rezept ist ganz einfach 3 x 1. :)))) Ich habe es von kostenlosen PDF  BodyChange.

1 Ei
1 EL Mandelmehl (oder gemahlene Mandeln)
1 EL Wasser

Alles zusammen mixen und in der Pfanne mit Butter ausbacken.
Drauf ist Mandelmus. So ein Pfannkuchen macht richtig satt.

Mam dla Was pare przepisow, ktore juz zrobilam (albo robie od czasu do czasu). Zdjecia sa przygotowane, ale nie mam ciagle czasu, zeby napisac. Nawet moj sport ograniczylam narazie.
Moje dziecko jest spowrtoem (yupi) i spedzamy ze soba duzo czasu. Czy spacer, wspolne zakupy czy zabawy - jest zabawnie i chce sie cieszyc tym czasem z nim, dzieci tak szybko rosna. :( Szkoda, ze pogoda nie jest lepsza, bo mamy ochote isc poplywac. Ale tak mialam czas, zeby przygotowac szkolna tyte. Wyszla naprawde fajnie, nie za duzo, nie za kolorowo i nie za kiczowato. Pare rzeczy do srodka tez juz mam - J.Wolfskin polarowa kurtka, linijka (na zyczenie ;) ), Story Cubes gra, Pixi-ksiazka. Zastanawiam nad Sony mp3-player, slucha chetnie muzyke i ksiazki i na droge bylo by moze nie takie zle. Slodycze dojda jeszcze do sroda (ale te kupie przed rozpoczeciem roku), oczywiscie misie-zelki, migdalowo-kokosowe batoniki (mmm takie pycha, tez z Bio-sklepu), moze "ruskie chleb" ( maja formy literek).

Spowrotem do przepisu ;) - mam dla Was dzisiaj znowu nalesniki. Po tych i tych dzis z migdalami.  Przepis jest calkiem prosty 3 x 1. :)))) Mam go z darmowego PDF BodyChange.

1 jajko
1 lyzka maki migdalowej (zmielone migdaly)

1 lyzka wody

Wszystko ze soba zmiksowac i usmazyc na masle.
Posmarowane jest musem migdalowym. Taki nalesnik syci.

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Bananen-Erdnussbutter-Pancakes / Bananowo-orzechowe-pancakes

Das sind in letzten Tagen meine liebling Pancakes. Nur gesunde Sachen sind drin, dazu ev. noch frisches Obst und das Frühstück ist perfekt !

1 Banane
1/2 EL Ernussbutter
1 Ei

Banane schälen und zusammen mit Erdnussbutter und Ei pürieren.
Dann nur ausbacken. Von diese Zutaten bekomme ich immer 2 Stück. (20cm Pfanne)

To sa w ostatnich dniach moje ulubione Pancakes. Tylko zdrowe rzeczy sa w tym, do tego ew. swieze owoce i sniadanie jest perfek !

1 banan
1/2 lyzki masla orzechowego
1 jajko

Banany obrac i razem z maslem orzechowym i jajkiem zmieksowac. Potem tylko usmazyc. Z tych skladnikow wychodza mi 2. (20cm patelnia)

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Green Cooler

Green Cooler - super lecker, erfrischend, nicht zu süss, aber auch nicht zu sauer. Autor von diese Rezept hat es als Smoothie vorbereitet. Ich habe daraus auch Smoothie gemacht, aber aus Hälfte haben wir wieder Eis gemacht. Was soll ich sagen - Perfekt !

2 Limetten

1 Gurke

4-5 grüne Äpfel (je nach Größe)

Aus diese 3 Zutaten (nicht schälen, nur Kerne entfernen) Saft auspressen in Entsafter.

Habt ihr keinen, dann schneide es in Stücke und püriere es und dann die Masse auf ein sauberes Tuch geben und rausdrücken.

Green Cooler - super pyszny, orzezwiajacy, nie za slodki, ale tez nie za kwasny. Autor tego przepisu zrobil jako Smoothie. Ja przygotowalam rowniez jako Smoothie, ale z polowy zrobilismy znowu lody. Co mam powiedziec - Perfekt !

2 limetki

1 ogorek

4-5 zielone jablka  (w zaleznosci od wielkosci)

Z tych 3 skladnikow (nie obierac tylko usunac pestki) wycisnac sokw wyciskarce i sokowirowce. Nie macie takiej, to pokrojcie na kawalki i zmiksujcie. Potem mase dajcie na czysta sciereczke i wycisnijcie. 

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