Kürbis-Pommes / Dyniowe frytki

In Luft kann man Herbst riechen ... die Tage sind wirklich schön - sonnig, mit blauen Himmel, die Bäume werden immer bunter. Ich mag es. Heute haben wir wieder viel Zeit draußen verbracht. Ich habe mir Roller geschappt, mein Sohn ist mit Kettcar gefahren. Unterwegs haben wir Obst von Bauer gekauft. Toll ! 
Ich mag Herbst ... und das herbstliche Essen auch. Ich habe erst als erwaschene Frau den Geschmack von Kürbisen entdeckt. Und jetzt freue ich mich immer wieder, wenn die zu kaufen gibt. Statt Suppe oder Sosse zu koche, habe ich Pommes gemacht. Es geht sehr schnell und ist wirklich lecker

1/2 Hokkaido
Pommes-Würzen
1 EL Oliven Öl

Hokkaido in Stäbchen schneiden (mit Schalle), Fett in Pfanne leicht warm machen und Hokkaido in der Pfanne geben. Mit Pommes-Würzung-Mischung würzen und anbraten, die Pfanne ab und zu schwenken.
Die schmecken warm und auch kalt.
Lecker alternative für normale Kartoffel-Pommes.

W powietrzu czuc jesien ... dni sa naprawde ladne - sloneczne, z niebieskim niebem, drzewa robia sie kolorowe. Lubie to. Dzisiaj spedzilismy znowu czas na zewnatrz. Ja wzielam hulajnoge, moj syn jechal na swoim Kettcar. Po drodze kupilismy owoce u rolnika. Fajnie !
Lubie jesien ... i jesienne jedzenie tez. Dopiero jako dorosla kobieta odkrylam smak dyni. I teraz ciesze sie, kiedy mozna je znowu kupic. Zamiast  ugotowac zupe czy sos, zrobilam frytki. Robi sie szybko i smakuje naprawde pysznie.

1/2 Hokkaido
przyprawa do frytek
1 lyzka oliwy z oliwek

Hokkaido pokroic w paseczki (?) (razem ze skora), tluszcz lekko rozgrzac i dynie wrzucic na patelnie. Przyprawic przyprawa do frytek i smazyc, lekko poczasajac patelnia od czasu do czasu.
Smakuje na cieplo ale tez zimne.
Pyszna alternatywa do ziemniaczanych frytek.

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Spinnen Nudeln / Pajaki makaron

Ja ja ... ich weiss ... es kommt nicht mehr so oft was von mir als früher ...
Aber ich finde einfach kein Zeit für blogger. Ich habe mich anderen Aufgaben gewitmet ... und neue Hobbys entdeckt wie zb. Fitness. Wenn ich nur freie Zeit habe verbringe ich Zeit in Club. Oder so wie letzte Woche, haben wir spontan alle Termine abgesagt ... und 3 Tage in Berlin verbracht. Es war toll und eine "kleine Mitbringen" haben wir auch mitgebracht. ;)

Aber wenn uns Kinderrezepte geht, dann finde ich paar Minuten um die mit Euch zu teilen. :)

Spinnen sind super easy und Kids finden es lustig.
Ich auch.

Spaghetti Nuddel
Wiener würstchen
Tomaten Sosse (oder andere Nudel Sosse zb. Gemüse-Sosse, Spinat etc)

Wüstchen schneiden und je Stück 4-5 Spaghetti durchstecken. und so weiter ...
In zwischen Salzwasser kochen und nudeln-würstchen wie normale Nudel kochen.
Getrennt Sosse mache und zusammen servieren.

Die Idee kommt von: hier.

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Tak tak ... wiem ... nie pisze ostatnio tutaj duzo. Ale nie znajduje poprostu czasu na blogger. Mam duzo innych zajec i odkrylam tez nowe hobbys dla siebie jak np. fitness. I kiedy mam chwile spedzam czas w clubie.
Ale jesli chodzi o przepisy dla dzieci to znajde chwile, zeby sie z Wami nimi podzielic. :)
Pajaki sa super easy i dzieci uwazaja je za smieszne.
Ja tez.

Spaghetti makaron
Parowki
Sos pomidorowy (albo inny np. warzywny, szpinakowy itd.)

Parowki pokroic i nabic 4-5 spaghetti na kazdy. I tak dalej. Ugotowac posolona wode i makaron-kielbaski ugotowac normalnie tak jak sie gotuje makaron. Do tego zrobic osobno sos i podawac razem.

Pomysl pochodzi stad.

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Happy Halloween

Ich wünsche Euch Happy Halloween !

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Zycze Wam Happy Halloween !

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Apfel-Kürbis-Marmelade / Dyniowo-jablkowy dzem

  Die Kinder habe es in Kita gemacht und ich dürfte probieren. Einfach himlisch ! Ich habe nie gedacht, dass Marmelade aus Kürbis so lecker sein kann. Also habe ich es zu Hause nachgekocht und ich empfehle Euch auch. :)


Das Rezept kommt von hier.


500 g Kürbisfleisch (ich nahm Hokkaido)
50 ml Apfelsaft
500 g Äpfel
Saft von 1 Zitrone
1 Stange Zimt
500 g Gelierzucker, 2:1


Den Kürbis in Stücke schneiden und in einem Topf mit ganz wenig Wasser ca. 10 Min dünsten und dann mit Apfelsaft pürieren. Den Zitronensaft zufügen. Die geschälten Äpfel grob raspeln und unter die Kürbismasse rühren. Den Zucker zufügen und gut verrühren. Mit der Zimtstange erhitzen und nach Angaben von der Gelierzuckerpackung kochen lassen. Die Zimtstange entfernen und in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Ein paar Minuten auf dem Deckel stehen lassen und dann umdrehen.

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Dzieci w przedszkolu gotowaly ten dzem i mialam okazje sprobowac. Poprostu nieziemski ! Nie spodziewalam sie, ze dzem z dyni moze byc taki pyszny. Zaraz w domu rowniez go przygotowalam i Wam rowniez to polecam. :)


Przepis pochodzi stad.


500g dyni
50 ml soku jablkowego
500g jablek
sok z jednej cytryny
1 cynamon
500g cykru zelujacego 2:1


Dynie pokroic w kawalki i poddusic w malej ilosci wody okolo 10 Minut. Dodac sok jablkowy i zmiksowac. Dodac starte jalbka, sok z cytryny i cukier. Wrzucic cynamon i gotowac wedlug instrukcji na opakowaniu cukru zelujacego. Wyciagnac cynamon, przelac do czystych sloikow i obrocic do gory nogami. Zostawic je tak stac pare minut.

Przepis dolaczam do:

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Happy Halloween

Happy Halloween !

In Europa hat Halloween weniger Fäns. Aber wir mögen es. Diese Jahr sind wir auf Halloween-Party gegangen und daheim haben wir Kürbis-Laterne gemacht. Zusammen haben wir Kürbis (8kg) ausgesucht und gekauft, dann Schablone vorbereitet und Kürbis ausgehöltl. Es hat uns allen Spaß gemacht.
Abends hatten wir wunderschöne Laterne gehabt.

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Jak co roku obchodzilismy Halloween. Wiem, ze to Swieto nie cieszy sie popularnoscia w Europie, ale my go lubimy. Wspolne kupowanie dyni ( 8kg), cala rodzina wybieranie i przygotowanie szablonu, wycinanie dyni robilo calej rodzinie przyjemnosc. A po zmierzchu nasza latania dawala nastrojowe swiatlo i robila mily nastroj.

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Paluszki czarownicy

Das Rezept habe ich bei Chefkoch hinzugefügt:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1566431264078630/Hexenfinger.html

150g maki (uzywalam 100g pszennej i 50g pelnoziarnistej)
100g masla
60g cukru albo cukru pudru
szczypta soli
1 op. cukru waniliowego
1 zoltko
cale migdaly

Wszystkie skladniki zagniesc ze soba (oprocz migdalow). Zawinac w folie i schlodzic w lodowce ok. 1h albo ok. 15 min. w zamrazalniku.
Urywac kawalek ciasta, formowac walki. Nie za grube, bo podczas pieczenia lekko sie rozszerza. Na koncu wgniesc migdal, zrobic naciecia. Ulozyc na blaszy wylozonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piecu do 180°C przez 15 minut.





Jeszcze bardziej straszne zdjecie ...

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tagliatelle z kremowym sosem z dyni

Przy kazdej kolejnej potrawie coraz bardziej smakuje nam dynia. Nawet moj Maz, ktory do tej pory mowil - zjem, ale fanem dyni nie bede - stwierdzil przy tej potrawie ze pyszne.

A takie proste do zrobienia.

makaron tagliatelle ugotowac w osolonej wodzie.

pol dyni hokkaido

1 zabek czosnku

1 mala cebula

1 lyzka oliwy i 1 masla

2 lyzki serka ziolowego (u mnie byl to Buko)

100 ml bulionu albo wody

sol, pieprz,

2 lyzki posiekanej pietruszki

Dynia umyc, wytrzec i pokroic razem ze skorka w kosteczke.

Czosnek i cebule posiekac i na rozgrzanej oliwie lekko podsmazyc. Dodac maslo i dynie i chwile smazyc. Po czym zalac woda i chwile dusic az zmiekknie. Dodac serek. Ew. jesli zbyt geste to mozna dodac jeszcze bulionu albo wody spod makaronu. Doprawic do smaku. Na koncu dodac pietruszke.

Smacznego.

To moj trzeci przepis w festiwalu dyni.

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Exotische Kürbissuppe / Egzotyczna zupa z dyni

Suppe aus Kürbis mache ich jedes Jahr. Aber eher normal, schnell und einfach. Diesmal habe ich die "getunt" ;) und ... man kann sich Fingern ablecken.

1 Kürbis (Hokkaido, ca 800g)

2-3 Karotten

5cm Ingwer

1 Zwiebel

kleine dose Kokosmilch

2 EL Butter

1 litr Brühe
Saft von Zitrone

Sojasosse

Salz & Pfeffer

Kürbis, Karotten, Ingwer und Zwiebel - schälen (wenn ihr Hokkaido kocht, muss man nicht schälen, kann man mit Schale essen) und würfeln.
In Topf Butter erhitzen und Gemüse andünsten.
Mit Brüle ablöschen und ca.20 Minuten kochen, bis es weich wird.
Dann pürrieren.
Kokosmilch dazugeben und mit Sojasosse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zupe z dyni robie co roku. Ale raczej standartowo, szybko i prosto. Tym razem jednak przeszla "tuning" ;) i ... palce lizac. 

1 dynia (Hokkaido, ok 800g)

2-3 marchewki

5cm imbiru

1 cebula

mala puszka mleka kokosowego

2 lyzki masla

1 litr bulionu

sok z cytryny

sos sojowy

sol, pieprz

Dynie, marchewki, imbir i cebule - obrac (jesli hokkaido to nie trzeba obierac, mozna jesc ze skorka) i pokroic w kosteczke.

Maslo rozgrzac i podsmazyc warzywa.

Podlac bulionem i gotowac ok 20 minut, do miekkosci.

Potem zmiksowac.

Dodac mleko kokosowe. Doprawic do smaku sosem sojowym, sola, pieprzem i sokiem z cytryny.

W dwoch wersjach: dla dziecka z mleczka kokosowego buzka, dla doroslych prazone na patelni (bez tluszczu) ziarna slonecznika (czy tez dyni). 

To moja druga propozycja do festiwalu dyni, organizowanego przez Bea. :)

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Patelnia z dynia

Mmmmmmmmmmmmmmm jakie to bylo pyszne !

Do tego szybko zrobione, z duza iloscia warzyw.

150 g Hokkaido

1 cukinia

1 marchewka

1 maly albo pol duzej kalarepy

1 cebula

1 zabek czosnku

3 lyzki oliwy

200ml smietany slodkiej

sol, pieprz

Marchewke i kalarepe obrac i pokroic w kostke. Cukinie i dynia (jesli Hokkaido) umyc, osuszyc i rowniez pokroic w kostke. Cebule i czosnek posiekac.Na patelni (ja wzielam woka, zeby bylo lepiej mieszac) rozgrzac olej. Najpierw podsmazyc chwile dynie, potem dodac reszte warzyw, na koncu cebule i czosnek. Smazyc chwile do miekkosci. Dodac smietane. (ja rozcienczylam tzn. 100ml smietany i 100ml wody). Doprawic do smaku. Mozna dodac posiekany koperek albo pietruszke na koncu.

Smakuje z kaszami, ryzem, ale do makaronu tez pasuje.

zrodlo

Biore udzial w :

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Halloween

Boo !

 

Upieklam muffiny czekoladowo-bananowe i drugie z przepisu podstawowego z kawalkami czekolady i udekorowalam.

 

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