Protein High Käsekuchen / Protein High sernik

Ich habe experimentiert. Jawohl ! Ich habe altes Rezept von Käsekuchen genommen und die Zutaten ausgetauscht. Dabei ist ziemlich leckeren Käsekuchen entstanden. Und die Werte sind traumhaft:ca. 117g Eiweiss, 33g KH und 14g Fett. Es ist nichts für Leute, die an viel süsses gewöhnt sind . Ist ja klar, es kommt /fast/ kein Zucker rein. Für mich war es genug süss, aber ich esse auch gerne Schokolade 85% Kakao. ;)

500g Quark
2 Eier
100g Proteinpulver (bei mir war Vanille)
1 Packung Vanille Zucker
1 TL Guarkernmehl (oder Johannisbrotkernmehl)
/ man kann auch Stevia, Süssstoff etc. dazugeben, bei mir war es ohne/

Backofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten in Schüssel geben und mixen. Danach nur Form einfetten oder - so wie ich es gemacht habe - mit Backpapier auslegen und Teig rein. Dann nur ca. 30-40 Minuten backen. Abkühlen, es wird zusammenfallen danach, so wie es öfter bei Käsekuchen passiert.

Dazu habe ich Erbeersosse gemacht - einfach paar Erdbeeren sauber machen und pürieren. (ich habe kein Zucker/Süssstoff dazu gegeben, ihr könnt es auch machen, aber ihr muss dann es auch dazu rechnen) , dazu Kaffee auch ohne Zucker, nur mit Schuss Soya-Milch.

Experymentowalam. Tak jest ! Uzylam starego przepisu na sernik i wymienilam w nim skladniki. Przy tym wyszedl calkiem dobry sernik. A wartosci sa fantastyczne ok. 117g Protein, 33g weglowodanow und 14g tluszczu. To nie jest nic dla ludzi, ktorzy sa przyzwyczajeni do slodkiego. To jest jasne, bo w tym ciescie nie wystepuje /prawie/ cukier. Dla mnie bylo wystarczajaco slodkie, ale ja tez lubie czekolade z 85% kakao. ;)

500g twarogu

2 jajaj
100g Proteinowego proszku (u mnie wanilia)

1 op. cukru wanilioweog

1 lyzeczka Guarkernmehl (albo Johannisbrotkernmehl)

/ mozna dodac Stevie, slodzik itd., ja nie dodawalam nic/

Piekarnik rozgrzac do 180°C. Wszystkie skladniki wrzucic do miski i zmiksowac. Potem natluscic forme - albo tak jak ja - wylozyc papierem do pieczenia i przelac ciasto. Potem piec ok. 30-40 minut. Ostudzic, ciasto sie zapadnie, tak jak sie to czesto zdarza w sernikach.

Do tego zrobilam sos truskawkowy - poprostu kilka truskawek umyc i zmiksowac. (nie dodawalam tutaj tez zadnego cukru czy slodzika, moze ale dodac, musicie tylko pamietac, ze to trzeba doliczyc). Do tego kawa bez cukru i odrobina mleka sojowego.

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Bio-Laden / Bio-Sklep

Gestern vormittags, nach dem Sport bin ins Centrum gefahren. Ich wollte bishen shoppen (habe paar tolle Sachen gekauft) und bin auch ins Bio-Laden gegangen. Ich weiss nicht, wie  es Euch geht, aber ich mag neue Sachen entdecken und in letzte Zeit habe ich wieder paar leckere Lebesmittel gefunden wie Mandelmus. Mmmmhhh, ist das lecker ! Es schmeckt wunderbar mit Eiweiss Pfannkuchen. Ich habe auch Soja Milch (Reismilch schmeckt mir nicht so gut) für mich endeckt, ist leicht süss und meinem Darm geht danach auch besser als nach Kuhmilch (obwohl ich keine Lactose-Unverträglichkeit habe). Heute habe ich wieder paaaaaaaaaar Minuten in diesen Laden verbracht. Ich lasse mir dabei Zeit - die Sachen anzuschauen und Etiketten zu lesen. Am Ende war ich paar Euro leichter (sind auch manche Sachen nicht billig), aber sind mir es wert.
Ich kaufe immer Gummibärchen für mein Kind in Bio-Laden. Die sind vieeeeeel besser als die Ha..o Bären, die ich überhaupt nicht mag. Die sind schön weich, gibt es ohne Gelatine und die Bärchen sehen auch schöner aus. :)))

Wczoraj do poludnia, po sporcie, pojechalam do centrum. Chcialam troche "shoppen" ( kupilam pare fajnych rzeczy) i poszlam tez do Bio-sklepu. Nie wiem jak Wy, ale ja lubie odkrywac nowe rzeczy i w ostatnim czasie znalazlam pare spozywczych rzeczy jak mus migdalowy. Mmmmhhh, jakie to pyszne !  Smakuje cudownie z z nalesnikami proteinowymi. Odkrylam rowniez dla mnie mleko sojowe (mleko ryzowe nie smakuje mi specjalnie), jest lekko slodkie i moje jelita czuja sie po nim tez lepiej niz po krowim (pomimo, ze nie mam nietolerancji na laktoze).

Dzisiaj spedzilam znowu trooooooooche czasu w tym sklepie. Lubie zostawic sobie przy tym czas - ogladac i czytac etykiety. Na koncu bylam znowu o pare Euro lzejsza ( nie ktore rzeczy nie sa tanie), ale sa mi tego warte.
Kupuje zawsze miski-zelki dla mojego dziecka w Bio-Sklepie. I sa duuuuzo smaczniejsze niz Ha ..o, ktorych w ogole nie lubie. Te sa miekkie, sa tez bez zelatyny i te misie wygladaja tez ladniej. :)))

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Hart + Quark-Brot Variantion/ Ciezko + twarogowy chleb wariacja

Poooh, heute habe ich keine Lust auf Sport gehabt. Aber so richtig. :(
Das Wetter macht mich verrückt ! Ich WILL Sonne !
Gott sein Dank, haben wir Sport für heute eingeplannt und mein Mann wollte heute auch ins Gym, ansonsten weiss ich nicht ob ich es alleine geschafft hätte.
Es war so schwül, dass ich klatschnass war.
Ich freue mich jetzt, dass ich mich heute doch "bewegt" habe. :)

Ich habe gestern wieder Quark-Brot gebacken, habe aber paar änderungen gemacht (warum auch nicht :) ) . Ich habe noch Tzatziki gehabt und die habe ich reingetan. Es ist wirklich lecker und ich habe heute zum Frühstück mit Schinken und Gemüse gegessen. Mniam !

Diese Version habe ich so gemacht:
200g Magerquark
ca. 70 g Tzatziki
2 Eier
100g Haferflocken
1 TL Backpulver

Alles zusammen einfach mixen und in Form ( besser wenn ihr Backpapier reintun, dann gibt keine Probleme bei rausholen).

Poooh, dzisiaj nie mialam w ogole ochoty na sport. Ale tak porzadnie. :(
Ta pogoda jest wariacka ! Ja chce SLONCE !
Dzieki Bogu, zaplanowalismy na dzisiaj sport i moj Maz chcial dzis tez jechac do Clubu, w przeciwnym razie nie wiem czy bym sama dala rade. Bylo tak parno, ze bylam cala mokra.
Teraz ciesze sie, ze sie jednak dzisiaj "ruszylam". :)

Wczoraj znowu upieklam Twarogowy chleb ,  zrobilam ale pare zmian (czemu nie ;) ). Mialam troche tzatzikow  i te dodalam. Wyszlo pyszne i dzisiaj na sniadanie zjadlam z szynka i warzywami.  Mniam !

Ta wersje zrobilam tak:
200g twarogu
ok. 70 g Tzatziki
2 Jaja
100g owsianki
1 lyzeczka proszku do pieczenia

Wszystko razem zmiksowac i przelozyc do formy. (lepiej wylozyc ja papierem do pieczenia, to potem nie ma problemu z wyciagnieciem)

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Blumen aus Papier / Kwiaty z papieru

Ich habe schon länger nichts mehr gebasteln (Bite Box ausgenommen), aber am Wochenende habe ich mit mein Kind Blumen gemacht. Die hat er heute verschenkt. Es sind auch Krepp-Papier gemacht. Sehen die schön aus, oder ?

Juz dluzej nie robilam nic "majstrowalam" (z wyjatkiem Bite Box), ale w weekend zrobilismy z moim synem kwiatki, ktore dzisiaj podarowal. Zrobione sa z bibuly. Wygladaja fajnie, albo ?

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Bananen-Erdnussbutter-Pancakes / Bananowo-orzechowe-pancakes

Das sind in letzten Tagen meine liebling Pancakes. Nur gesunde Sachen sind drin, dazu ev. noch frisches Obst und das Frühstück ist perfekt !

1 Banane
1/2 EL Ernussbutter
1 Ei

Banane schälen und zusammen mit Erdnussbutter und Ei pürieren.
Dann nur ausbacken. Von diese Zutaten bekomme ich immer 2 Stück. (20cm Pfanne)

To sa w ostatnich dniach moje ulubione Pancakes. Tylko zdrowe rzeczy sa w tym, do tego ew. swieze owoce i sniadanie jest perfek !

1 banan
1/2 lyzki masla orzechowego
1 jajko

Banany obrac i razem z maslem orzechowym i jajkiem zmieksowac. Potem tylko usmazyc. Z tych skladnikow wychodza mi 2. (20cm patelnia)

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Green Cooler

Green Cooler - super lecker, erfrischend, nicht zu süss, aber auch nicht zu sauer. Autor von diese Rezept hat es als Smoothie vorbereitet. Ich habe daraus auch Smoothie gemacht, aber aus Hälfte haben wir wieder Eis gemacht. Was soll ich sagen - Perfekt !

2 Limetten

1 Gurke

4-5 grüne Äpfel (je nach Größe)

Aus diese 3 Zutaten (nicht schälen, nur Kerne entfernen) Saft auspressen in Entsafter.

Habt ihr keinen, dann schneide es in Stücke und püriere es und dann die Masse auf ein sauberes Tuch geben und rausdrücken.

Green Cooler - super pyszny, orzezwiajacy, nie za slodki, ale tez nie za kwasny. Autor tego przepisu zrobil jako Smoothie. Ja przygotowalam rowniez jako Smoothie, ale z polowy zrobilismy znowu lody. Co mam powiedziec - Perfekt !

2 limetki

1 ogorek

4-5 zielone jablka  (w zaleznosci od wielkosci)

Z tych 3 skladnikow (nie obierac tylko usunac pestki) wycisnac sokw wyciskarce i sokowirowce. Nie macie takiej, to pokrojcie na kawalki i zmiksujcie. Potem mase dajcie na czysta sciereczke i wycisnijcie. 

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