Ich wünsche allen Frohe Weihnachten
und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
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Zycze wszystkim Wesolych Swiat
oraz wszystkiego dobrego w Nowym Roku....
23. Dezember 2009
Kulinarische Geschenke (Kulinarne prezenty)
Wie jedes Jahr mache ich kulinarische Geschenke. Letztes Jahr war das Brownie-Mix und Häuschen. Dieser Jahr waren das selbst gebackene Plätzchen und Pralinen. Meine Geschenk-Päckchen erhalten: - gefüllte Plätzchen- Lebkuchen Kugeln- Schoko-Zitrone Plätzchen- Butterplätzchen mit Royal Icing- Marzipan - Kartoffeln- Winter Tee
Alles zusamen in Folie verpackt.
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Jak...
Gefüllte Plätzchen (Nadziewane ciasteczka)
Das sind die letzte Plätzchen die ich gebacken habe. Die habe ich nicht Nutella gefüllt und das Rezept für Teig habe ich von Araya genommen. Sehr geschmeidig und lässt sich sehr gut vearbeitet.
250 g Mehl
75 g Puderzucker
100 g Butter
1 Ei
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
Nutella
Alle Zutaten gut verkneten, in Folie umwickeln und 30 min. im Kühlschrank...
20. Dezember 2009
Lebkuchen - Kugeln (Piernikowe kulki)
Weil ich keine Lebkuchen backen werden, aber der Lebkuchengeschmack mag ich gerne, habe ich mich für Lebkuchen-Kugeln von sandy07 entschieden. Ich hatte nur Angst, dass es zu süss wird, weil da 150g Vollmilchschokolade rein kommen, aber es ist genau richtig.
150 g Vollmich Schokolade
50 g Zartbitter Schokolade
100 g Schlagsahne
50 g gemahlene Haselnüsse
1,5 TL Lebkuchengewürz...
19. Dezember 2009
Schoko - Zitrone - Plätzchen (Czekoladowo - cytrynowe ciasteczka)
Vielleicht hört sich das dumm an, aber ich mag keine Lebkuchen backen. Welches blog ich besuche, dann sehe ich nur Lebkuchen, Lebkuchen und Lebkuchen ... Und schon von sehen, habe ich Lebkuchen satt. (nicht böse gemeint :) ) Aber weil dunkle und weisse Kombination sehr schön aussieht, habe ich mich für Schoko-Zitrone Plätzchen entschieden mit...
18. Dezember 2009
Butterplätzchen mit Royal Icing (Ciasteczka maslane z Royal Icing)
Das Rezept habe ich hier schon paar mal vergestellt, aber nur auf polnisch. Es ist altes Rezept noch von meine Oma und wenn um Butterplätzchen geht, probiere ich nie andere Rezepte.
Das Rezept ist sehr variabel und man kann verschiedene Formen und Geschmacken daraus machen. Es eignet sich hervoragend um mit Kinder zusammen zu backen. Es lässt sich leicht ausrollen und...
17. Dezember 2009
Marzipan - Kartoffeln (Marcepanowe ziemniaczki)
Ich liebe Marzipan ! Und die Marzipan-Kartoffeln sind so einfach zu machen.
200g Marzipan Rohmasse
100g Zuckerpuder
1 EL Amaretto
1 TL Kakao Pulver
Marzipan, Zucker und Amaretto verkneten. Rolle machen, in Abständen schneiden und zu Kugelchen formen. In Schalle Kakaopulver geben und Kugeln darin wenden.
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Uwielbiam macepan !...
16. Dezember 2009
Vanillekipferl
Ich habe es schon einmal probiert Vanillekipferl zu backen und von Form her, waren die ... schrecklich. hihi Dass es schon vor 5 Jahren war, habe ich mich entschieden, noch mal zu probieren. Und diesmal hat es geklappt :)
Ich habe aus kleine Portion gemacht, weil ich noch viele andere vorhabe zu backen.
140g Mehl
40g Zucker
100g Butter
50g gemahlene Nüsse
1 pk....
7. Dezember 2009
Crumble
Apfel Crumble mache ich nur im Winter. Ich mag dieser Duft von Apfel und Zimt. Und die Kombination; warm und kalt. Weil ich für 2 Adventssonntag gemacht habe, habe ich noch Lebkuchengewürz rein getan. mmmmmmm es hat wunderschön weihnachtlich gedüftet und geschmeckt.
2-3 grosse Äpfel
ca. 1 TL Butter
Für Streusel:
100g Mehl
50g Zucker
60g Butter
Zimt, Lebkuchengewürz
Nüsse
Vanille...
29. November 2009
Spaghetti mit Tomaten-Mozzarella Sosse (Spaghetti z sosem pomidorowym z mozzarella)
Ich habe noch geschafft, noch mal was mit Mozzarella zu zaubern. :) Diesmal ist das Spaghetti mit Tomaten-Mozzarella. Was anderes als populäre Tomaten Sosse. Cremig und sehr lecker.
ca. 250g Spaghetti
1 kugel Mozzarella (125g)
1 Dose Tomaten in stückchen
1 Knoblauch (ich nehme china knobi, darum auch ganz)
1 EL Olivenöl
Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer,
Prise Zucker
Nudel...
28. November 2009
Reissalat mit Mandarinen (Salatka ryzowa z mandarynkami)
Ich habe schon lange Lust gemacht, fruchtiger Salat zu machen. Aber weil mein Mann kein Fan von Frucht in herzhaften Essen ist, habe ich immer weggelassen. Jetzt bin ich dazugekommen und ich habe für mich und mein Kind gekocht. Mein Sohn hat gerne geholfen, Mandarinen und Paprika kleingeschnitten. Es hat uns - beiden - gut geschmeckt.
1 Beutel Reis
1 rote Paprika
4...
24. November 2009
Omelett (Omlet)
Ich bin zufällig auf dieses Rezept gestossen und habe es sofort gemacht. Die Zutaten hat man (fast) immer da und es ist auch schnell gemacht. Es war ein warmes Frühstück.
Hier ist meine Version:
2 Eier1 Tomate (groß)50g Schinken
1 Kugel Mozzarella (125g)1 Zehe Knobifrische Petersilie Butter
Salz, Pfeffer, OreganoIn der Pfanne Butter schmelzen. Tomaten...
