Nussplätzchen / Ciasteczka orzechowe kruche

Ich habe seit Jahren mein Liebling-Plätzchen-Rezept. Es kommt aus meinen Oma Rezeptbuch. Ich weiss noch als wir es immer zusammen gebacken haben. Diese alle schöne Ausstechformen; Herz, Stern, Fisch, Mond etc. Ich habe die Formen bis heute, ich habe aber meine Sammlung viel erweitert und habe heute viel viel mehr wie Elch, Elefant, Frosch, Krone, Puzzle etc. Aber dieses Jahr...

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Amaretto Pralinen / Amaretto Praliny

Meine Weihnachtsbäckerei ist geöffnet :))))) Ich möchte Euch als erste leckere Pralinen vorstellen. Die sind wirklich sehr gut und einfach zu machen. Die Autorin von diesen Rezept nennt Sie Überraschungskugeln , für mich schmecken Sie nicht wie Marzipan, haben aber schöne Aroma von Amaretto. 300g Löffelbiskuit 100g Mandeln (gemahlen) 125g Butter (geschmelz) 75ml Sahne 125...

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Smoothie mit Broccoli / Smoothie z brokulami

Ich sollte eigentlich hier Plätzchen oder andere Weihnachtsrezepte präsentieren, statt dessen schreiben ich hier über Smoothie. :) Ich kann nichts dafür dass es liebe und jetzt gerne trinke. Die machen satt, haben wenig Kalorien und viel Vitamine und Ballaststoffe. Ich habe diesen Smoothie nach Rezept von Kendra Wilkinson gemacht. Wasser (Mineral) ca. 150 bis 250 ml...

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Champignonsuppe auf polnische Art/ Zupa pieczarkowa po polsku

Heiße Suppe erwärmt schön den Körper. Und damit ihr nicht denkt, dass ich mich momental nur von fettigen ernähre ;) möchte ich Euch Suppe "vorstellen", die ich aus meiner Kindheit kenne. Warum auf polnische Art ? Ich lebe schon lange in Deutschland, aber ich habe noch nie gesehen/gegessen hier Suppe, wo die Champignon ganz bleiben. Hier macht man es als Champignon-Creme-Suppe,...

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Rote Bete Salat (warm) / Buraczki zasmazane

800 g Rote Bete 1 Apfel 20 g Mehl 1 EL Butter Salz Zitronensaft Ich kaufe schon gekochte Bete, aber wenn ich frische nimmt, dass erst mal sauber machen und weich kochen, abkühlen lassen. Dann Rote Bete und Apfel (auch vorher schälen und entkernen) reiben. In Topf die Butter schmelzen, Mehl zufügen und Bete mit Apfel. Verrühren. Mit Salz und Zitronensaft würzen. 800 g...

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Bratkartoffeln / Bratkartofle (odsmazane ziemniaki)

Bratkartoffeln kann man auch gekochten aber auch aus roh Kartoffeln zubereiten. Ich bevorzuge die gekochte-Kartoffeln-Variante. Ich habe es schon seit Ewigkeit nicht mehr gegessen (wegen viel Fett und Kalorien ;) ) aber wie ich schon erwähnt habe, je kälte desto mehr Lust habe ich auch Fett. ;) Und weil ich auch diese Woche viel trainiert habe, habe ich mir erlaubt ;) heheIch...

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Quarkbällchen / Pączki serowe

Wenn es kälte wird bekomme ich Lust auf fettigere Speisen. Leider ;) Um uns bishen den Abend versüssen habe ich Quarkällchen vorbereitet, die ich aus meinen Kindheit noch kenne. Ich habe nach diesen Rezept gemacht: Quarkbällchen 250g Mehl 250g Quark 125g Zucker 1/2 Pk. Backpulver 2 Eier Öl zum Ausbacken Zucker + Vanillezucker Zutaten zusammen verrühren. In Topf/Frituesse...

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Viva Italia

Manchmal hat man nur paar Zutaten in Kühlschrank und zaubert leckeres Essen. Manchmal ist der Kühlschrank voll aber ich stehe von offenen Tür und habe keine Ahnung was ich kochen soll. Ich mag die zweite Variante nicht ;) Aber diesmal war ich kreativ und aus paar Produkten habe ich italienisches Essen gemacht. Hähnchenbrustfilet mit Mozzarela + Kartoffelchips auf Spießen +...

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Saltimbocca

Saltimbocca ist ein typisches Gericht der italienischen Küche. 4 sehr dünne Kalbsschnitzel 4 Scheiben Parmaschinken frischer Salbei 1 EL Butter Salz und Pfeffer 250 ml Brühe 1 EL Butter für Butterflöckchen Kalbschnitzel erstmal waschen, abtupfen und halbieren. Salbei drauf legen, mit Parmaschinken umwickeln und mit Zahnstochers fertigen. Dann auf beide...

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Eiweiss - Salat / Salatka bialkowa

Da ich immer wieder nur Eiweiss esse (wenn ich mehr trainiere), experiementiere ich immer wieder. So ist ein neue Salat entstanden. 1 Stück Putenbrust oder Hähnchenbrustfilet 2 Gewürzgurken oder Salzgurken 2 Eier (hartgekocht) 2 EL Joghurt, natur Gewürze: für Geflügel, Paprika, Salz, Pfeffer TK Kräuter Fleisch würfeln und würzen. Ich gare es in Dämpfkorb . (man kann...

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Autoporträt :-)

Hat mein Sohn gebastelt :-) Ist der nicht süss ??? _____________________________ Zrobione przez mojego syna ... autoportret. Czy nie jest slodki ? ...

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Schweinerückenbraten mit Kräutersenfkruste

Wenn es um Schweine, Rind, Wild geht, dann muss ich zugeben - ich bin keine Experte ;) Aber ich möchte besser sein und darum probiere ich immer wieder neue Rezepte aus. Ich habe schönen Stück Schweinerücken gekauft und weil ich keine Schnitzel daraus machen wollte habe ich nach was anderes gesucht und dabei dieses Rezept gefunden. Ich habe es bishen reduziert, weil ich...

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Dünsteinsatz Dämpfkorb

Ich habe lange überlegt, ob ich Dampfgarer oder Dampfeinsatz für Topf kaufen soll. Aber ich habe mich für Dünsteinsatz entschieden, weil es klein ist und somit muss nicht auf Küchenblatt stehen. Ich mag nicht wenn viele Geräte in der Küche stehen. Als ich noch diesen von Fackelmann gefunden habe, habe ich es gleich gekauft. Ich bin damit SUPER zufrieden ! Es ist faltbar, ...

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Eierlikörtorte mit Löffelbiskuit / Eierlikier tort z biszkoptow

Also ohne zu backen. Für Sommerzeit Perfekt ! Wer will doch Herd und damit seine Kücher heizen wenn draußen über 30 Grad sind ? ;) Das Rezept habe ich hier gefunden. Es war wirklich lecker, alle Gäste haben es gesagt. Und als Gebürstagkuchen finde ich, es war auch nicht viel Arbeit. Rezept mit meinen Änderungen 400 g Löffelbiskuits 5 Eigelb 250 g Butter 200...

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Eiweiss Omlett / Omlet bialkowy

Nach Sport oder Abends esse ich öfter nur Eiweiss. Wenn es schnell sein muss, mache ich mir ein Eiweiss-Shake (oder kaufe ich in Fitness Studio "Eiweiss-shake to go") aber, klar, aus frischen Zutaten schmeckt am besten. So ein Omlett geht aber auch schnell ... 1 Ei + 2 Eiweisse salz & pfeffer Rahmspinat (TK) rote Paprika Pfanne warm machen (wenn ihr gute Pfanne hat,...

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Gnocchi-Gemüse-Pfanne / Gnocchi z warzywami

Es sind Ferien und ich bin mit meinem Kind zu Hause. Ich geniesse die Zeit zu zweit (und auch zu dritt :) ). Wir gehen raus, wir malen zusammen, wir spielen zusammen, wir fahren zusammen fahrrad und wir kochen auch zusammen. Mein Sohn mag es gern mir in der Kücher zu helfen. Seit er 3,5 Jahre ist, kann sich allein Rühreier zum Frühstück machen. Seit kurzem erlaube ich...

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Haferflockenkekse

Obwohl ich heute länger ausschlafen konnte, weil ich ersten Termin erst um 10 Uhr hatte, war ich um 7 Uhr wach. Ich habe genug Zeit um zu duschen, Haare glätten, gemütlich mit meinen Sohn zu frühstücken und ... Kekse zu backen. Als ich alles dann erledigt habe und nach Hause kam, waren die Kekse perfekte Begleiter für Cappucino. Sonne scheint so schön aber nicht zu stark...

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Chicken Burger

ffffuuuuuuu ffffuuuuuuuuuuuuuu ich räume hier von Staub auf ... he he Na ja, ich war hier lange nicht mehr, aber jetzt ist hier bishen aufgeräumt und ich hoffe, dass ich wieder mindestens ab und zu Zeit finde um zu schreiben. Wenn man Burger hört denkt man gleich an Fast Food und ungesundes essen. Aber man kann es doch varieren und ein leckere Burger zaubern :-) 1 Roggen...

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Spinnen Nudeln / Pajaki makaron

Ja ja ... ich weiss ... es kommt nicht mehr so oft was von mir als früher ... Aber ich finde einfach kein Zeit für blogger. Ich habe mich anderen Aufgaben gewitmet ... und neue Hobbys entdeckt wie zb. Fitness. Wenn ich nur freie Zeit habe verbringe ich Zeit in Club. Oder so wie letzte Woche, haben wir spontan alle Termine abgesagt ... und 3 Tage in Berlin verbracht. Es war...

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