Nach Sport oder Abends esse ich öfter nur Eiweiss. Wenn es schnell sein muss, mache ich mir ein Eiweiss-Shake (oder kaufe ich in Fitness Studio "Eiweiss-shake to go") aber, klar, aus frischen Zutaten schmeckt am besten. So ein Omlett geht aber auch schnell ...
1 Ei + 2 Eiweisse
salz & pfeffer
Rahmspinat (TK)
rote Paprika
Pfanne warm machen (wenn ihr gute Pfanne hat, muss ihr kein Fett reinmachen, so mache ich). Eier verrühren in Schüsseln und würzen. In der Pfanne geben und zudecken.
In Topf Rahmspinat warm machen. Paprika putzen und in Streifen schneiden.
Wenn das Omlett fertig ist, auf Teller umdrehen. Spinat und Paprika drauf.
Guten Appetit.
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