Chrust

Karnawal sie zbliza - czas na faworki ! [tutaj jest wczesniejszy przepis - KLIK] Pewnie nie jedna z blogowiczek jest tez posiadaczka frytkownicy. Wczesniej nie uzywalam, bo minusem dla mnie jest jej wielkosc. Jednak po wyprobowaniu - zostaje ! W koncu przy smazeniu faworkow nie smierdzialam ja i caly dom na tluszcz, czego nie znosilam. ok. 2 szklanki maki 5 zoltek (ja male...

Read More

Zupa z kasztanow

250g kasztanow (ugotowane i obrane, mozna juz takie kupic) 100ml smietany slodkiej 1 litr bulionu 1 cebula lyzka tluszczu sol, pieprz Cebule pokroic w kosteczke i zeszklic na lyzce masla. Wrzucic kasztany, zalac bulionen i gotowac z 10 minut. Dodac smietane i zmiksowac. Doprawic do smaku. Mozna na talerzu dac lyzke kwasnej smietany albo creme fraiche, albo posypac przysmazonyhc...

Read More

Deser swiateczny

sloik wisni w kompocie 200g smietany slodkiej (do ubicia) 200-250g piernikow Wisnie odcedzic z soku. Smietane ubic na sztywno, pod koniec dodalam 1 plaska lyzke cukru. Pierniki (zrobione samemu, albo kupione) pokruszyc. Teraz tylko wartwami ulozyc w miseczkach: pierniki, wisnie, bita smietana, pierniki, wisnie, bita smietana. Smacznego....

Read More

Domki

Byl prezent dla doroslych - Brownies - to tez cos dla dzieci albo zrobione przez dzieci. Chrupiace domki to male domki zrobione z ciasteczek maslanych z 52 zabkami ;) i kolorowo udekorowane. potrzebujemy ... 3 ciasteczka maslane prostokatne (na kazdy domek) cukierki kolorowe, zelki, posypki i co tylko chcemy lukier (bialko i 200g cukru pudru) albo czekolade albo polewe Najpierw...

Read More

Sernik jogurtowy z brzoskwiniami

Spod: 125 g masla szczypta soli 250 g maki 3 lyzki cukru troche wody Masa serowo-jogurtowa: 4 jaja 125 g cukru 500 g twarogu (quark) 3 kubki jogurtu (450 g) 75 g maki 1 kubek smietany slodkiej 1 puszka (duza) brzoskwin Ze pierwszych skladnikow zagniesc ciasto, 1/3 z tego odlozyc na pozniej do lodowki. Reszta wykleic okragla, wysmarowana tluszczem albo wylozona papierem...

Read More

Popekane ciasteczka

Przepis pewnie niektorym z Was juz znany. Ja pieklam go po raz pierwszy. Ciasteczka sa smaczne, ale na kolana mnie powalily, a tego sie wlasnie spodziewalam. Wydaje mi sie, ze jakbym uzyla czekolade gorzka (70%) to byly by smaczniejsze - moim zdaniem. Warto je i tak i tak upiec. :)   225g pokruszonej czekolady deserowej 110g masla 2/3 szklanki cukru 3 duze jajka 2...

Read More

Domino cytrynowe

Wybaczcie, ze przepis znowu powtarzam, ale jest tak pyszny - pachnace cytrynami - ze koniecznie chcialam zeby te ciasteczka tez byly u nas w tym roku na Swieta. Zrobilam je tym razem za to jako domino.   150g maki 100g masla 50g cukru 2 zoltka skorka z jednej sparzonej cytryny albo zapach cytrynowy sok z pol cytryny szczypta proszku do pieczenia cytrynowa polewa kulki...

Read More

Bialo - czarne ciasteczka

Juz raz podawalam ten przepis, to jest przepis jeszcze od mojej Babci i nie experymentuje jesli chodzi o kruche ciasteczka tylko zawsze robie z tego - Ciasteczka maslane - kruche Tym razem jako bialo-czarne ciasteczka. W tym roku zrobilam tylko z polowy porcji. 250g maki 100g masla 75g cukru cukier waniliowy 1 jajo 1 plaska lyzeczka proszku do pieczenia Wszystko ze...

Read More

Chatka z piernika (2008)

Z wiekszym doswiadczeniem niz rok temu zrobilismy nasz kolejny domek z piernika. Przepis uzylam ten sam co rok temu, bo jest bardzo elastyczny i swietnie sie z niego lepi. Przepis jest tutaj, jak i zdjecia i szablon z poprzedniego roku - > Domek z piernika 2007 A to jest domek 2008. :) Zrobilam go z moim 3 letnim synkiem, ktory chetnie pomagal - wycinal elementy, smarowal...

Read More

Malpy muffiny (po raz drugi)

Tym razem z przepisu podstawowego (tego) , z dodatkiem kakao. 30 sztuk - na urodziny do przedszkola. Tutaj wczesniejsze mal...

Read More

Sos marchewkowy

Pasuje do makaronu, ale rowniez do kotletow mielonych, warzyw gotowanych, jajka. Dzieci rowniez takie sos uwielbiaja, bo jak to gotowane marchewki, jest troche slodki w smaku. (nie podaje dokladnie bo zawsze robie na oko) marchewka smietana slodka vegeta woda lyzka tluszczu Marchewki obrac, umyc i zetrzec na tarce na malych oczkach. W garnku rozgrzac tluszcz i chwilke podsmazyc...

Read More

Sos z tunczykiem

i pomidorami. Pasujacy do makaronu. puszka tunczyka w sosie wlasnym puszka pomidorow 2 zabki czosnku 1 cebula 2 lyzki slodkiej smietany 1 lyzka oliwy sol, pieprz i bazylia   W garnku rozgrzac oliwe i na niej podsmazyc posiekany czosnek i cebule. Dorzucic odsaczony tunczyk. Dodac pomidory z puszki i gotowac mieszajac. Na koniec dodac smietane, zeby otrzymac bardziej...

Read More

Ciasto bardzo orzechowe

Das Rezept habe ich bei chefkoch.de veroffentich - Nusskuchen (ohne Fett) _________________________________ dla fanow orzechow :) Bez tluszczu !! U mnie tym razem z tego ciasta zrobilam tort dla dziecka. Doszlam do wniosku, ze maluch nie potrzebuje przekladanego tortu masami, a familia tez nie przepada za masami, kremami i wiekszosc tortu zostaje i wyrzucam. Oczywiscie tylko...

Read More

Brownies im Glas / Brownies w sloiku

Es ist Geschenken - Zeit, also warum soll ich nicht das verschenken was ich selbst gemacht habe. In diese Reihenfolge in Glas füllen:450g Zucker50g Kakao 200g Mehl + 1 TL Backpulver + 1/2 TL Salz verrühren 150g gehackte NüsseZumachen und dazu Einleitung: 1. Alles in eine Schüssel geben und gut umrühren.2. 175g  geschmolzene Margarine und 3 Eier vorher...

Read More

Hasselbackpotatis (szweckie ziemniaki)

Piekarnik rozgrzac na 240°C. 12 ziemniakow (najlepiej podobnej wielkosci) 50g masla sol Ziemniaki obrac i ponacinac. Na to jest fajny trick: polozyc ziemniak na lyzce i nacinac az do brzegu lyzki. Dzieki temu bedza rowno naciete. Forme zaroodporna wysmarowac maslem i ulozyc ziemniaki. Reszte masla roztopic i posmarowac ziemniaki nim. Posolic i do pieca. Piec ok. 45-60 minut...

Read More

Tosty z jajkiem

(z czosnkowo-rozmarynowym maslem) Pyszne tosty. Chrupiace i aromatyczne. Idealne na zimowe sniadanie. 8 kromek chleba tostowego 4 jajka sol, pieprz 50g masla 1 zabek czosnku rozmaryn Piekarnik rozgrzac na 200°C. Maslo, rozmaryn i wycisniety czosnek wymieszac i nim posmarowac wszystkie tosty. Z polowy tostow (4) wyciac szklanka w srodku dziure. Ulozyc je na blaszy...

Read More

Jogurtowe wafle (gofry)

Swieta coraz blizej to tez czas wafle upiec. Tym razem troche odchudzone bo bez tluszczu, za to z jogurtem.   300 g jogurtu naturalnego 100 g cukru 2 jaja 250 g maki 1 lyzeczka proszku do pieczenia 3 krople jakiegos aromatu (albo jogurt owocowy i wtedy juz aromat pominac) Wszystko ze soba zmiksowac na gladka mase. Gofrownice nagrzac i wysmarowac olejem....

Read More

Brezeln na Dzien Sw. Marcina

Tu gdzie mieszkam na Dzien Sw. Marcina piecze sie z ciasta drozdzowego albo z ciasta z serkiem bialym Weckmann(czyli ludziki) albo brezle (czyli precle). Ja upieklam tym razem precle z ciasta drozdzowego z jogurtem. 500 g maki 1 kostka drozdzy swiezych (42g) 150 ml mleka 75 g cukru 150 g jogurtu naturalnego (temp. pokojowa) 75 g maslo, miekkie 1 lyzeczka masla 2...

Read More

c-ciasteczka orzechowo-waniliowe

560 g maki 160 g cukru 400 g masla lub margaryny 200 g orzechow laskowych, zmielonych 100 g cukru do obtaczania oraz 4 paczuszki cukru waniliowego Maka, cukier, maslo pociete w kawalki i orzechy wyrobic na ciasto. Showac na godzinke do lodowki. Wlaczyc piekarnik na 175°. Odcinac po kawalku ciasta [reszte trzymac w lodowce, zeby nie zmiekla], uformowac walek, splaszczyc go...

Read More

zupa dla chlopa

200 g Salami [dalam cienkie kielbaski salami] 200 g Kielbasy [dalam krakowskiej] 200 g Wedliny drobiowej 200 g boczek wedzony [w kosteczke] 5 srednie cebule 4 papryki 150 g przecieru pomidorowego [moze byc wiecej] 5 ogorki konserwowe + woda z ogorkow 1 lyzka Sambal Oelek ALBO 1 suszona Chilli 1 listek laurowy 1-1,5 listra wywaru z warzyw i miesa [moze byc z kostek] 1 lyzeczka...

Read More

zupa-krem z papryki i mascarpone

1 kg papryki czerwonej 1 Chili, swieza, czerwona [ja dalam pol lyzeczki suchej szatkowanej] 1 duza cebula 2 zabki czosnku 2 lyzki oleju 1 litr wywaru z warzyw [ja dalam wywar z warzyw i miesa] 200 gram serka mascarpone Papryke i chili umyc i w pokroic. Cebule i czosnek rowniez pokroic i od razu wrzucic do garnka z lekko rozgrzana oliwa. Podzmazyc troche i dodac przygotowane papryki i smazyc mieszajac. Po 5 minutach dolac wywar i gotowac powoli 20 minut. Ostudzic troche i zmixowac na krem. Przepuscic przez sitko i dodac mascarpone [wczesniej serek...

Read More

Donauwelle czyli fale dunaju

Pyszne ciasto, ktore nadaje sie na odwiedziny. Moze opis przygotowania troche odstrasza ale nie jest trudne do zrobienia. Dla mnie krem jest zbyt maslany, choc jako calosc sie dobrze komponuje. Wpisuje dokladnie tak jak zrobilam. Nastepnym razem zrobie jednak 750ml mleka + 2 budynie + 4 lyzki cukru ugotuje, ostudze i zmixuje "tylko" ze 175g miekim maslem.   Ciasto:...

Read More

Wodzionka czyli zupa slaska

Wodzionka to stara "zupa" slaska. Skladniki sa proste i podstawowe. Brzmi moze nieapetycznie ale smakuje. Trzeba tylko lubic czosnek.   czosnek (daje na talerz ok.2 zabkow) smalec (albo maslo) woda chleb (daje ok. 2 kromki chleba na talerz) maggie (przyprawa) Czosnek wycisnac na talerz , chleb (najlepiej czerstwy ale ja wole swiezy albo z dnia poprzedniego i tostuje)...

Read More

Fasolka po bretonsku

Kolejny polski przepis: 500g bialej fasoli "jas" (duza) 150g boczku wedzonego cebula 200g kielbasy koncentrat pomidorowy (puszka 70g) sol, pieprz cukier papryka w proszku Fasole zalac woda i zostawic przez noc. Na drugi dzien ugotowac fasole w posolonej i lekko poslodzonej wodzie az do miekkosci. Cebule i wedliny pokroic w kostke i przyrumienic na patelni. Na koncu...

Read More

Kopytka

W ramach "Gotujemy po polsku" przygotowalam kopytka. Forme zrobilam troche nietradycyjna, przynajmniej ja z dziecinstwa pamietam, ze Babcia robila walek i kroila go po ukosie. I w sumie tak tez robilam do tej pory, nie wiem czemu ;) ale wzielo mnie tym razem na inna forme. 'tak jakby ksztalt robil roznice w smaku' i tym razem zrobilam walek, pokroilam na kawalki i kazdy...

Read More