Tosty z jajkiem

(z czosnkowo-rozmarynowym maslem) Pyszne tosty. Chrupiace i aromatyczne. Idealne na zimowe sniadanie. 8 kromek chleba tostowego 4 jajka sol, pieprz 50g masla 1 zabek czosnku rozmaryn Piekarnik rozgrzac na 200°C. Maslo, rozmaryn i wycisniety czosnek wymieszac i nim posmarowac wszystkie tosty. Z polowy tostow (4) wyciac szklanka w srodku dziure. Ulozyc je na blaszy...

Read More

Jogurtowe wafle (gofry)

Swieta coraz blizej to tez czas wafle upiec. Tym razem troche odchudzone bo bez tluszczu, za to z jogurtem.   300 g jogurtu naturalnego 100 g cukru 2 jaja 250 g maki 1 lyzeczka proszku do pieczenia 3 krople jakiegos aromatu (albo jogurt owocowy i wtedy juz aromat pominac) Wszystko ze soba zmiksowac na gladka mase. Gofrownice nagrzac i wysmarowac olejem....

Read More

Brezeln na Dzien Sw. Marcina

Tu gdzie mieszkam na Dzien Sw. Marcina piecze sie z ciasta drozdzowego albo z ciasta z serkiem bialym Weckmann(czyli ludziki) albo brezle (czyli precle). Ja upieklam tym razem precle z ciasta drozdzowego z jogurtem. 500 g maki 1 kostka drozdzy swiezych (42g) 150 ml mleka 75 g cukru 150 g jogurtu naturalnego (temp. pokojowa) 75 g maslo, miekkie 1 lyzeczka masla 2...

Read More

c-ciasteczka orzechowo-waniliowe

560 g maki 160 g cukru 400 g masla lub margaryny 200 g orzechow laskowych, zmielonych 100 g cukru do obtaczania oraz 4 paczuszki cukru waniliowego Maka, cukier, maslo pociete w kawalki i orzechy wyrobic na ciasto. Showac na godzinke do lodowki. Wlaczyc piekarnik na 175°. Odcinac po kawalku ciasta [reszte trzymac w lodowce, zeby nie zmiekla], uformowac walek, splaszczyc go...

Read More

zupa dla chlopa

200 g Salami [dalam cienkie kielbaski salami] 200 g Kielbasy [dalam krakowskiej] 200 g Wedliny drobiowej 200 g boczek wedzony [w kosteczke] 5 srednie cebule 4 papryki 150 g przecieru pomidorowego [moze byc wiecej] 5 ogorki konserwowe + woda z ogorkow 1 lyzka Sambal Oelek ALBO 1 suszona Chilli 1 listek laurowy 1-1,5 listra wywaru z warzyw i miesa [moze byc z kostek] 1 lyzeczka...

Read More

zupa-krem z papryki i mascarpone

1 kg papryki czerwonej 1 Chili, swieza, czerwona [ja dalam pol lyzeczki suchej szatkowanej] 1 duza cebula 2 zabki czosnku 2 lyzki oleju 1 litr wywaru z warzyw [ja dalam wywar z warzyw i miesa] 200 gram serka mascarpone Papryke i chili umyc i w pokroic. Cebule i czosnek rowniez pokroic i od razu wrzucic do garnka z lekko rozgrzana oliwa. Podzmazyc troche i dodac przygotowane papryki i smazyc mieszajac. Po 5 minutach dolac wywar i gotowac powoli 20 minut. Ostudzic troche i zmixowac na krem. Przepuscic przez sitko i dodac mascarpone [wczesniej serek...

Read More

Donauwelle czyli fale dunaju

Pyszne ciasto, ktore nadaje sie na odwiedziny. Moze opis przygotowania troche odstrasza ale nie jest trudne do zrobienia. Dla mnie krem jest zbyt maslany, choc jako calosc sie dobrze komponuje. Wpisuje dokladnie tak jak zrobilam. Nastepnym razem zrobie jednak 750ml mleka + 2 budynie + 4 lyzki cukru ugotuje, ostudze i zmixuje "tylko" ze 175g miekim maslem.   Ciasto:...

Read More

Wodzionka czyli zupa slaska

Wodzionka to stara "zupa" slaska. Skladniki sa proste i podstawowe. Brzmi moze nieapetycznie ale smakuje. Trzeba tylko lubic czosnek.   czosnek (daje na talerz ok.2 zabkow) smalec (albo maslo) woda chleb (daje ok. 2 kromki chleba na talerz) maggie (przyprawa) Czosnek wycisnac na talerz , chleb (najlepiej czerstwy ale ja wole swiezy albo z dnia poprzedniego i tostuje)...

Read More

Fasolka po bretonsku

Kolejny polski przepis: 500g bialej fasoli "jas" (duza) 150g boczku wedzonego cebula 200g kielbasy koncentrat pomidorowy (puszka 70g) sol, pieprz cukier papryka w proszku Fasole zalac woda i zostawic przez noc. Na drugi dzien ugotowac fasole w posolonej i lekko poslodzonej wodzie az do miekkosci. Cebule i wedliny pokroic w kostke i przyrumienic na patelni. Na koncu...

Read More

Kopytka

W ramach "Gotujemy po polsku" przygotowalam kopytka. Forme zrobilam troche nietradycyjna, przynajmniej ja z dziecinstwa pamietam, ze Babcia robila walek i kroila go po ukosie. I w sumie tak tez robilam do tej pory, nie wiem czemu ;) ale wzielo mnie tym razem na inna forme. 'tak jakby ksztalt robil roznice w smaku' i tym razem zrobilam walek, pokroilam na kawalki i kazdy...

Read More

Halloween

Boo !   Upieklam muffiny czekoladowo-bananowe i drugie z przepisu podstawowego z kawalkami czekolady i udekorowalam. &nb...

Read More