Kaiserschmarren (potrawa z Austri)

4 jaja 250g maki 375ml mleka 30g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego szczypta soli do ubijania piany rodzynki (mozna pominac jak ktos nie lubi, rozsypac na ciasto juz na patelni) maslo do smazenia cukier puder do posypania Zoltka, cukry, mleko rozbeltac. Dosypywac powoli maki, partiami i caly czas miksowac. Na koncu z bialek ubic piane na sztywno i wmieszac ja ostroznie...

Read More

Babeczki orzechowe

160g maki 1 jajko 65g cukru 65g masla proszku do pieczenia na szpicu noza Wszystkie skladniki razem zagniezc. Forme do muffinow albo do babeczek nasmarowac maslem. Wylozyc ja ciastem, robiac maly brzeg. Wlozyc po orzechu. Z jednego bialka ubic piane na sztywno (mikserem). Dodac 100g posiekanych orzechow. Wszystko wymieszac lyzka i przykryc tym orzechy. Teraz robimy kruszonke czyli 100g maki 60g masla 50g cukru zagniatamy. Tak przygotowane ciasto kruszymy palcami na babeczki Ciacha wkladamy do nagrzanego piekarnika do 180°C i pieczemy ok....

Read More

Salatka warstwowa w szklance

salata lodowa pomidor ogorek swiezy por na to przychodzi dip zrobiony z: 5 lyzek jogurtu naturalnego (0,1%) pol lyzeczki chrzanu ze sloika (ostrego) jedna lyzeczka miodu sol i pieprz na koniec szynka pokrojona w kostke...

Read More

Slimaczki z pesto

Ciasto francuskie (prostokatne) pesto (kupiony albo samemu przygotowany ok. 200g) Ciasto francuskie posmarowac pesto. Od dluzszego brzegu zwijac; mozna zwinac tak jak to ja zrobilam, z jednej i drugiej strony dluzszej do srodka. Pociac co ok. 1 cm. Poukladalac na blaszy wylozonej papierem do pieczenia, lekko rozplaszczyk. I piec w nagrzanym piecu do 200°C przez 20minut. Zmiany:...

Read More

Coleslaw wedlug Jamie Oliver

Najlepszy coleslaw jaki zrobilam i jaki kiedykolwiek jadlam. Pochodzi z ksiazki "Besser kochen mit Jamie". pol glowki kapusty bialej 1 czerwona cebula 3 marchewki 2 czerwone jablka 1 maly pek pietruszki (glatkiej) 1 lyzeczka pelna musztardy (najlepiej angielskiej) kleksy majonezu sok z cytryny sol i pieprz Wszystkie warzywa pokroic w cieniutkie paseczki, pietruszke...

Read More

Faworki - Chrust

250g maki 5 zoltek 2 lyzki gestej (kwasnej) smietany 1 lyzeczka cukru 1 lyzka soku z cytryny albo wodki tluszcz do smazenia i cukier puder do posypania Z podanych skladnikow zagniesc ciasto. Rozwalkowac bardzo cienko i kroic prostokaty, nacinac w srodku i jeden koniec przeciagnac przez dziure. Smazyc na glebokim, goracym oleju (wrzucic surowego ziemniaka wtedy tluszcz...

Read More

Bezy albo Pavlova

6 bialek 300g cukru pudru Zaczal od nagrzania piekarnika do 150°C i przygotowania blachy tzn. wylozenia jej papierem do pieczenia, poniewaz ubita masa musi od razu do pieca, zeby nie opadla. Bialka ubic na sztywna piane. Dosypywac partiami cukier i caly czas mixowac az powstanie gesta masa. Jesli robimy bezy to do rekawa i wyciskac w odstepach, jesli pavlova to rozsmarowac...

Read More

Babka marmurkowa

400g maki 300g cukru 5 jaj 1 op. cukru waniliowego 1 op. proszku do pieczenia 250g masla albo margaryny ok. 150 ml wody cieplej kakao Wszystko ze soba wymieszac mikserem. Na koncu podzielic ciasto na pol i do jednej czesci dodac kakao i zmiksowac. Forme do babki (w okraglej formie tez moze byc) wysmarowac tluszczem i wysypac lekko bulka tarta. Przelac ciasto, najpierw jasne,...

Read More

"chinszczyzna" z woka - szybka

ugotowany ryz (ja uzywam parboiled) mrozona warzyw chinczyskich/azjatyckich imbir curry czerwona papryka pieprz (u mnie zawsze swiezo mielony) sos sojowy czosnek 1 lyzka oleju piers z kurczaka albo indyka Mieso pokroic w kostke, na rozgrzanym oleju w woku podsmazyc najpierw posiekany albo wycisniety czosnek, dorzucic mieso i doprawiajac lekko. Wsypac warzywa i smazyc calosc....

Read More